Beko Room

Matrícula: 2583127256127725866902527978257194625792952587836 |
Nombre del curso: Proyecto Integrador: Desarrollo de Emprendedores. | Nombre del profesor: Iliana Betzabe López Ruiz |
Módulo: I. ¿Qué necesito para ser emprendedor? | Actividad:Avance de Proyecto “BACKO ROOM” |
Fecha: 19 Julio 2010 |
Bibliografía: * Alcaraz, R. (2006). El emprendedor de éxito. (3ª Ed.) México: McGraw Hill* Anzola, S. La Actitud emprendedora. Ed. McGraw Hill, México 1995. |

INDICE

PORTADA………………………………………………………………...1
INDICE…………………………………………………………………….2
SITUACIÓN ACTUAL……………………………………………………3
MISION…………………………………………………………………….3
VISION……………………………………………………………………..3
VALORES………………………………………………………………….4
OBJETIVOS……………………………………………………………….4
PRODUCTOS Y SERVICIOS……………………………………………4JUSTIFICACION………………………………………………………….5
AMBIENTE EXTERNO…………………………………………………..5
UBICACIÓN……………………………………………………………….5
ESTACIONAMIENTO…………………………………………………….6
SEGURIDAD……………………………………………………………….6
PERSONAL………………………………………………………………..6
HIGIENE……………………………………………………………………7
BEBIDAS…………………………………………………………………..7
PROCEDIMIENTOS………………………………………………………7
BOTANAS………………………………………………………………….8
ECONOMIA NACIONAL………………………………………………….8
ECONOMIALOCAL……………………………………………………….9
VENTAJAS COMPETITIVAS Y COMPARATIVAS……………………10

JUSTIFICACION

Se determino desarrollar un proyecto fructífero y atractivo para todos los inversionistas, así que opto por la apertura de un establecimiento comercial, de giro correspondiente a restaurante bar. Debido al incremento poblacional juvenil en la zona de Toluca y Metepec, municipios pertenecientes alEstado de México.

La zona ha desarrollado un incremento en su plusvalía en los últimos años, lo que sugiere ser una buena zona de inversión. Así se determina la creación de “BACKO ROOM” un restaurant bar, que brindara servicios a toda la comunidad mayor de edad, que busque un lugar de esparcimiento de calidad y buen trato.
Una razón que influencia en la realización de proyecto, es que al ser ungiro enfocado a los jóvenes, se estarán generando empleos a jóvenes de la zona, con el bien de aportar experiencia y solvencia para el desarrollo personal y profesional.

COMPETENCIAS PRINCIPALES

UBICACION:

Debido al estudio de mercado que se ha llevado a cabo tomamos la decisión de ubicarlo en carretera Toluca Mexicalcingo kilometro 5.6 antes de llegar al Garis Metepec frente a UVM laubicación del lugar es buena no existe ninguna complicación para llegar es fácil y no hay mucho tráfico. Lo cual algunas personas buscan.

ESTACIONAMIENTO:

El estacionamiento contara con el personal adecuado y el espacio para que nuestros clientes no tengan que dejar su automóvil en otro lugar y tengan la seguridad que cuenta con la vigilancia adecuada.

SEGURIDAD:

Se contratara a laempresa Grupo Soriano de Gestión de Alarmas y Seguridad privada para poder tener bajo control cualquier incidente que pueda ocurrir dentro del lugar así la gente que asista al lugar sabrá que está segura de cualquier incidente
Grupo Soriano de Gestión de Alarmas y Seguridad privada |

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PERSONAL:
Presentación e higiene del personal
* Corte de pelo y peinado impecables. No usar melenani bigote.
* Bien rasurado.
* No se permite el uso de perfumes y colonias fuertes.
* El cantinero deberá tener en todo momento un aliento fresco y agradable.
* El baño y uso de desodorantes debe ser cotidiano.
* Uniforme bien cuidado.
* Las manos las debe mantener limpias y bien cuidadas.
* No debo usar alhajas en las manos ni cuello.
BEBIDAS:
PROCEDIMIENTOSPARA EL MANEJO DE BEBIDAS:
En ningún caso se permitirá la sustitución de una marca por otra sin comunicárselo al cliente.
Deberá informársele al gerente departamental de las marcas no existentes en la barra, así como aquellas que no salen.
El encargado del bar tiene la obligación de comunicarle a su personal acerca de las marcas no existentes o de nuevas marcas en la barra.
En caso...