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INFORME DE BIOLOGÍA
DATOS PERSONALES
NOMBRE: Edison Morales
CURSO: Segundo de bachillerato
PARALELO: “B”
TITULO: Biomoléculas
OBJETIVO: Identificar las Biomoléculas que se encuentran en losorganismos vivos.
MATERIALES:
Dos tazones de vidrio
Una botella vacía desechable
Un huevo
Un limón
Un litro de leche
Un estilete

GRÁFICOS
Tazones de vidrio



Botella vacía desechable









HuevoLimón


Litro de leche








Estilete





PROCEDIMIENTO
Observamos la cascara del huevo está constituida por: carbono, calcio, hierro, magnesio.
Abrimos o rompemos el huevo sacamos su contenidoobservamos en la cascara después de vaciado la células, el contenido podemos diferenciar dos partes






Separamos la yema o los ácidos nucleicos de la proteína.
Con la leche observamos unasustancia homogénea (igual textura igual apariencia) para separar la proteína utilizamos ácido cítrico.
CONCLUSIONES
1. ¿Qué sales minerales tiene la cascara de huevo?
El Cascarón de Huevo está compuesto porCarbonato de Calcio, además de Agua y Magnesio.
2. ¿Qué representa la clara del huevo y para qué sirve?
La clara de huevo representa a la proteína en estado puro, y se puede separar fácilmente de layema de huevo, es decir, de la parte grasa del alimento que la contiene.
La proteína que contiene la clara de huevo implica un gasto energético importante para el organismo, por su complejo proceso demetabolización, por ende, es de gran ayuda al momento de perder peso.
Aproximadamente, el huevo contiene unos 6,29 gramos de proteínas, 3,6 de los cuales, provienen de la clara del huevo. Además delas proteínas, encontramos otros nutrientes en la clara del huevo, como por ejemplo, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B12, calcio, hierro, cobre, zinc y sodio. De las 72 calorías que tieneel huevo, tan sólo 17 pertenecen a la clara.

3. ¿Qué representa la yema y para qué sirve?
La yema constituye el 31% del peso total y contiene principalmente grasas y proteínas, la yema contiene,...