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Plan De Negocios

GILLIÚ
Mermelada de Piñones
‘’La frescura de la naturaleza llevada a tu mesa’’










Como toda empresa tenemos un objetivo especifico:
Lograr gran venta de nuestra mermelada de piñones completamente natural, para que los clientes disgustensatisfactoriamente con este fruto exótico.
Principalmente satisfacer a todos los clientes que consuman el piñón, y darles a conocer nuestra innovadora forma de consumirlo, ya que se lo pueden agregar a lo que ellos quieran, que queden contentos porque trabajamos para ellos.


Es nuestra primera vez que creamos una empresa en conjunto deseamos tener buena aceptación en el mercado, le daremos a conocer unabreve definición de mercado:
Es cualquier conjunto de transacciones o acuerdos de intercambio de bienes o servicios entre individuos o asociaciones de individuos. El mercado no hace referencia directa al lucro o a las empresas, si o simplemente al acuerdo mutuo en el marco de las transacciones.
Este puede ser ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio, en otraspalabras debe interpretarse como la institución u organización social a través de la cual los ofertantes (productores y vendedores) y demandantes (consumidores o compradores) de un determinado tipo de bien o de servicio, entran en estrecha relación comercial a fin de realizar abundantes transacciones comerciales.











¿ Guilliú?

Nuestra empresa y también el producto fueronllamados así, debido a que en el idioma Mapudungun (mapuche) vendría siendo ´´piñón´´ encontramos interesante adecuarle este debido a sus orígenes, le quedaba preciso.

El Piñón es producido por un árbol llamado araucaria, este es el árbol nativo de la región de la Araucanía, el árbol sagrado de los mapuches.
Este fruto fue descubierto por una tribu de la región, el pehuén donde creían que estefruto era venenoso y que no podía ser consumido por ningún ser humano, consideraban a la araucaria como un Dios al que le contaban sus problemas y les hacía peticiones.

Luego después de la muerte de muchas personas debido a la escases de alimento el jefe de la tribu, tomo los piñones como algo que les mandaba Dios y dijo que los cocieran o tostaran, para que tuvieran un manjar delicioso, y asílo hicieron comida por todo el invierno.
Fue así como se descubrió el Piñón en la novena región de la Araucanía en donde e la actualidad es usado para muchas cosas en cuanto a temas de comida, incluyendo nuestra mermelada llamada ‘’Guilliú’’.

Por cada 100 gramos de piñones, el contenido en proteínas es de 31 gramos; una proporción muy alta dentro de las nueces o semillas. Asimismo, son unafuente de fibra.















Valor Nutricional:

Se calcula que 100 gramos de piñones contienen 221 calorías, además de ser una buena fuente de proteínas, lípidos e hidratos de carbono.

Respecto a su valor energético el piñón araucano es muy similar al que se cosecha en Europa, aunque en investigaciones recientes se ha podido comprobar una alta concentración de almidón,elemento esencial para la producción de energía en el metabolismo, además de la fibra dietética que ayuda al sistema digestivo y a la prevención de enfermedades intestinales y cardíaca.

El Piñón tiene altos contenidos energéticos ricos e hidratos de carbono se puede consumir de distintas formas:
° Crudo
° Cocido
° Tostado
° Como chicha
° Como harina (para hacer pan y licor)

Esta es la basealimenticia del pueblo Pehuenche en el Sur de Chile y en la actualidad es un producto gourmet muy deseado por el consumidor.

Posee un alto aporte en proteínas y una baja cantidad de grasas y carbohidratos, además exhibe cualidades de alimento saludables y es fuerte de compuestos bioactivos como fio esteroles, ácidos grasos insaturados, fibra dietética, poli fenoles, entre otros, los cuales...