Belmonte Vinos

Fundación Simón I. Patiño

Trabajo de investigación:

Tarija, ciudad de vinos de altura

Javier Belmonte

Índice

1. Introducción
2. Producción
3. Grandes Bodegas
a. Bodegas y viñedos Campos de Solana Ltda.
b. Bodegas y viñedos La Cabaña
c. Bodegas y viñedos La Concepción
4. Pequeños productores
a. Doña Vita
b. La fiesta del vino
5. Exportación
6. El Centro Nacional Vitivinícola
7. Elcontrabando
8. Conclusión
9. Bibliografía

Tarija, ciudad de vinos de altura
1. Introducción
El gran valle tarijeño se encuentra entre 1700 y 2000 metros sobre el nivel
del mar, pero en Bolivia el rango aumenta y es posible hablar de viñedos hasta
a 2400 metros sobre el nivel del mar. A esta altura los frutos ganan riqueza
aromática debido a una exposición mas intensa a los rayos ultravioletas que
en otrasregiones del planeta. Esta característica hace que los vinos
producidos en nuestro territorio sean distintos y tengan identidad propia.
La producción de vino en Tarija tiene muchos años de historia, todo comenzó
con la llegada de españoles y portugueses a finales del siglo XV. Las primeras
plantaciones de vid en Bolivia se hicieron en Mizque, y el año 1584 el cultivo
de la vid llego a Tarija. Elprimer registro de una viña tarijeña data de 1606 en
la localidad de Entre Ríos.
La uva cultivada se utilizaba para consumo fresco, para la elaboración de vino
con fines litúrgicos y como parte de la dieta tradicional de los colonizadores.
Con la explotación de las minas de plata en Potosí, esta ciudad tuvo un
crecimiento tal que su población llego a ser en su auge mayor que la de Paris.
Comoprotección del duro invierno a 4000 metros sobre el nivel del mar,
nació el singani, una bebida típica boliviana, un destilado claro de vino
Moscatel de Alejandría.
Según los escritos del sacerdote católico Alejandro Corrado, en 1755 Tarija
exportaba vinos a Tucumán y Potosí, pero
no llegó a ser un importante productor
como lo era el valle de Cinti a causa de las
plagas. El desarrollo tecnológico eindustrial que permitiría despertar el valle
tarijeño llegó en 1960, y en un principio
esta uva se destinaba a Cinti para la
producción de singani y a la producción de
vino en Tarija. Hoy, el valle central de
Tarija es el principal productor de uva en
Bolivia, tanto para el consumo fresco
como para la elaboración de vinos y
singanis.

2. Producción
Actualmente la superficie cultivada en Bolivia esde 2490 hectáreas, de las
cuales 80% se encuentran en el Valle de Tarija. Sin embargo se podría decir
que la producción en Bolivia es joven pues esta cantidad es pequeña
comparada a las ciento cincuenta mil hectáreas cultivadas en Chile y a las
doscientas mil hectáreas en Argentina. Se espera que en el 2010 los cultivos
nacionales superen las 8200 hectáreas.
En Tarija el cultivo de vid se dividede la siguiente manera, 72.8 % en la
provincia Avilés, 25.1% en Cercado, 1.6% en Arce y 0.5% Méndez.
Del total de la uva producida, 48% es
utilizado para la producción de vino y
singanis. Se estima que las ventas de la
producción nacional alcanzan a 24
millones de dólares de los cuales 6
millones se obtienen del consumo como
uva de mesa y 18 millones como vino y
singani.
3. Grandes Bodegas
a)Viñedos y Bodegas Campos de Solana Ltda
Esta bodega es la mas joven de Bolivia, nació de la sociedad de dos familias
de gran experiencia y tradición en la industria
vitivinícola, la familia Castellanos y la familia
Granier, esta segunda con ya tres generaciones
de trabajo en la producción de vinos y singanis.
Esta experiencia es sin lugar a dudas la base del
éxito que tuvo esta nueva marca de vinos dealtura al ingresar al mercado boliviano.
Gran parte de las uvas utilizadas para esta bodega provienen de los cultivos
de la Sociedad Agroindustrial del Valle Ltda. que elabora los singanis Casa
Real y cuya propietaria es la familia Granier. Los viñedos se encuentran en la
localidad de Santa Ana.
El objetivo de la empresa al crearse fue la elaboración de vinos varietales y
vinos finos de mesa...