Bembos

“Año de la Integración Nacional y El Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
FACULTAD DE CIENCIAS JURIDICAS EMPRESARIALES Y PEDAGOGICAS

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA COMERCIAL

TEMA:
BEMBOS

DOCENTE : ANA ZAMUDIO

RELALIZADO POR : XIMENA LINARES CORONADO
DIANA MAMANI CATACHURA
JASMIN ARHUIRI TARAPAYOHANY ALCAZAR PALOMINO
ALESANDRA CHACON HINCHO
BRENDA VASQUEZ CARCAUSTO


ILO, DICIEMBRE DEL 2012
Introducción 3
¿Cómo nació Bembos? 4
¿Cómo se creó la hamburguesa Bembos? 5
En la actualidad 6
Misión, Visión y Valores de Bembos 7
¿Por qué franquiciar Bembos? 8
¿Qué hace único a Bembos? 8
¿Por qué es creativo Bembos? 9Proceso creativo Bembos 9
Campaña de creatividad en Bembos 10
Técnica de creatividad utilizada en Bembos 11
Bibliografía 12
Biblio-web 13







I. INTRODUCCIÓN

En 1988 un par de jóvenes empresarios peruanos decidió incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Perú: el mercado de las hamburguesas.

En ese momento existían cadenasnacionales que ofrecían hamburguesas dentro de su menú, pero no se había desarrollado el hábito de consumo de hamburguesa en el público peruano ni habían llegado al país las grandes cadenas internacionales. Estos jóvenes empresarios no conocían el negocio pero les gustaban las hamburguesas y tenían muchas ganas y convicción en sacar adelante su proyecto.

Es así que el 11 de Junio de 1988 nació Bembos enun local alquilado del corazón de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, pues además del excelente producto Bembos contaba con un ambiente divertido, una moderna decoración y un excelente servicio.

Debido a esta gran acogida, en 1990 se inaugura también con éxito sin precedentes el segundo local de Bembos en SanIsidro, de allí en adelante el crecimiento sería constante.


II. ¿CÓMO NACIÓ BEMBOS?

Abre sus puertas el 11 de junio de 1988, con un pequeño restaurante en pleno corazón de Miraflores en la capital peruana. Fue tanta la acogida que tuvieron que en 1990 abrir una sucursal en la vecina San Isidro.
Con el correr del tiempo, Bembos empezó a tener más acogida en distintos puntos de Lima,actualmente cuenta con 33 locales en toda la capital, donde la mayoría cuenta con el servicio drive-thru (atención sin bajar del automóvil), juegos para niños y entrega a domicilio. También incursionó en los principales centros comerciales de Chiclayo y Piura. A pesar de la llegada de transnacionales importantes como Mc Donalds y Burger King, el público peruano aun siente predilección por ir a comer aBembos.
Una de las características que distingue a Bembos, son sus locales icónicos diseñados por el Arq. Jose Orrego. Estos locales han introducido una serie de conceptos de vanguardia para formatos de fastfood que hoy constituyen casos de estudio en el mundo.
Bembos cuenta con locales fuera de la capital como en Cusco, donde tienen su local en plena Plaza de Armas, así como también con locales enla ciudad de Trujillo.
En el año 2002, Bembos hizo una apuesta arriesgada al ingresar a un mercado totalmente distinto como India, esperando que con el tiempo logre la aceptación con la que cuenta en el Perú.



III. ¿CÓMO SE CREÓ LA HAMBURGUESA BEMBOS?

Después de muchísimas pruebas y degustaciones descubrieron las tres cualidades que debía tener la hamburguesa:

fina carne de novillo(ganado vacuno de hasta 3 años)
sazón agradable al exigente paladar peruano
Y que sea cocida al carbón

Cuando el producto fue aprobado, descubrieron las posibilidades de combinaciones que se podían lograr. Así nacieron las primeras hamburguesas especiales, hoy “de colección” como “La Francesa” elaborada con champiñones y queso, “la alemana” elaborada con chucrut y pickles dulces, “la...