bembos























INDICE





















INTRODUCCION
Dentro del presente trabajo se investigara y analizara la empresa de franquicias Bembos S.A.C., con el fin de encontrar el cáliz de su existo, y a la vez, plantear posibles soluciones a alguna problemática interna. Se estudiara a cabalidad la administración de la empresa, incluyendo loscuatro pilares de la gerencia, dentro de los cuales se encuentran: la planeación como proceso filosófico que da nacimiento a la organización, la organización en la cual se estipulan las funciones a realizar y la estructura burocrática poseerá, la dirección cuyo fin es plantear las directrices del liderazgo y el trabajo visionado del cual se sujetaran los colaboradores, y finalmente el control cuyorol tajante es el de evaluar y analizar el status quo de la empresa.

Respecto a la planeación se puede comentar de que en sus inicios fue realizada de manera ad hoc por el sueño de los jóvenes fundadores, los cuales carecían del conocimiento y experiencia para manejar la empresa que después surgió, no obstante con los años la planeación se ha logrado ratificar y empoderar, gracias a lo cualhoy por hoy es una de las empresas más exitosas del Perú.

En relación a la organización se puede mencionar su relativa estructura horizontal con su escaza burocratización, lo cual ha facilitado la existencia de un buen clima organizacional.

Por otro lado la dirección se pretende plantear estilos vanguardistas de dirección, caracterizados por su enfoque en las buenas relaciones humanascreando con ello un clima de mutua confianza y entendimiento.

Finalmente respecto al control se ven los análisis pertinentes para la evaluación de los resultados obtenidos, los cuales a priori fueron planteados por los altos mandos ejecutivos.








Historia
En 1988, los jóvenes empresarios peruanos Carlos Caminos y Mirko Cermak decidieron incursionar en un mercado poco desarrollado enla época: el mercado de las hamburguesas. Hacia finales de la década, pocos eran los establecimientos nacionales que ofrecían comida rápida en Lima. Tampoco existían cadenas internacionales, como las americanas Mc Donald’s y Burger King, ya que la complicada situación política y económica de los 90s no favorecía el desarrollo de ninguna franquicias y menos aún aquellas. Por ello, el gusto peruanoen general todavía era ajeno al sabor de estos platos.
A pesar de los factores adversos contra los negocios de comida rápida, los jóvenes empresarios se apegaron a su gran gusto por las hamburguesas, el cual estaban determinados a expandir al mercado. Así, el 11 de Junio de 1988, inauguraron su primer local arrendado en el centro mismo del distrito de Miraflores, lugar en el cual empezaríanencrucijada por poseer una gran empresa llamada Bembos Burger Grill.
Desde sus inicios tuvieron su visión clara: “ser líderes de valor primero a nivel nacional, luego a nivel regional y después, a nivel mundial”. Para ello, se decidieron a ofrecer “la mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de insumos de la más alta calidad ofrecida en nuestrosatractivos locales”. Para crear la mejor hamburguesa, los jóvenes comenzaron una exhaustiva estrategia de diferenciación de producto, para destacar sobre la competencia del momento y las emergentes en el transcurso de los años.
Pocos años después de la creación de Bembos Burger Grill, se presenció la entrada penetrante de grandes transnacionales del mismo rubro, es decir restaurantes de comidarápida. Estas fueron esencialmente franquicias de las grandes americanas Mc Donald’s y Burger King. Esto creo una fuerte competencia entre Bembos y las extranjeras mencionadas, creando con ello estrategia de benchmark para perseverar su clientela.
Para mantener su posición en el mercado peruano, Bembos se apega a su principal estrategia, la diferenciación. Para ello, el desarrollo del producto es...