Bembos

PROYECTO DE INVESTIGACION EMPRESA BEMBOS SAC

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Curso: Diseño Organizacional & Procesos



PROFESOR: JOEL FIGUEROA CHUQUILLANQUI



CICLO: 4to



COODINADOR :

-CHRISTIAN COLCHADO MEDINA

INTEGRANTES:

-CHRISTIAN COLCHADO MEDINA

-JENNIFER GUTIERREZ ADRIANZEN

- JORGE LOREÑASALCEDO

-JACK CUNYAS CAMARGO

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PROYECTO DE INVESTIGACION EMPRESA BEMBOS SAC

INDICE

Titulo……………………………………………………………………………………..……Pág. 01

Índice……………………………………………………………………………..…………...Pág. 02Presentación……………………………………………………………………………..…..Pág. 03

Resumen ejecutivo……………………………………………………………………..…...Pág. 04
Dimensiones del diseño organizacional

-Estructurales…………………………..……………………………………….………...Pág. 05

-Contextuales……………………………….…………………………………..…………Pág. 07

Estrategias competitivas………………………………………………………..…………..Pág. 09

Tipo de diseñoactual……………………...................................................................…Pág. 10

Estrategias de cambio e innovación……………………………………………………….Pág. 11

Propuesta de organización………………………………………………………………….Pág. 13
Conclusiones y recomendaciones…………………………………………………………Pág. 14
Glosario……………………………………………………………………………………….Pág. 16
Bibliografia……………………………………………………………………………………Pág. 17




























PRESENTACION

Elpresente trabajo esta echo con la intención de poner en práctica todo lo aprendido en el curso de desarrollo basándonos en una empresa peruana líder en su rubro como lo es Bembos. Escogimos esta empresa por ser una empresa innovadora y que atravesó de los años ha sabido mantener el liderazgo de su marca ante sus grandes competidoras, dos de ellas de renombres internacionales.

LIMA 28/07/2012

LOSINTEGRANTES
RESUMEN EJECUTIVO

- "¿Buenas noches, bienvenido a Bembos, su pedido por favor?", consulta el empleado.
- "Tres Royal médium con papas fritas e Inca Kola medianas, una de las Royal sin mayonesa, dos Incas heladas y una sin helar", responde José.
Y casi simultáneamente se escucha la réplica del pedido y el sonido de la caja registradora.
- "Son S/. 53.70 señor, ¿A nombre de quiéndespachamos el pedido?"
- "José" - responde escuetamente el cliente.
El cajero entrega el cambio, luego agradece e informa a José que en breve lo estarán llamando para entregarle su orden. En efecto, en unos cuantos minutos se escucha al empleado de Bembos llamar:
- "Sr. José su pedido está listo", le detalla rápidamente la orden y cuando todo está conforme invita al cliente a servirse - a supropia discreción - distintas salsas.

Lo previo presenta una escena que se va haciendo muy familiar para el público peruano. Todo el proceso se realizó en pocos minutos. Sin embargo, la satisfacción del cliente representa el final de un cuidadoso y elaborado proceso que desde la selección y compra de las carnes y demás insumos, la preparación centralizada y luego distribución, así como el diseñode la cocina en el local de venta con el aporte de personal capacitado, joven y entusiasta, permite ofrecer la "mejor hamburguesa y más".

Bembos es una empresa peruana de comida rápida, dedicada principalmente al mercado del consumo de hamburguesas. Sus colores tradicionales son el rojo, azul y amarillo. Su actual lema de campaña es: "Como Bembos, no hay otra".

Sus productos principalmentees la hamburguesa a la parrilla, elaborada con la más fina carne de novillo y la sazón singular y sabrosa de la cocina peruana. Se diferencia además, de una perfecta cocción al carbón que asegura una experiencia gastronómica como no hay otra.
Se preocupan también por ofrecer el mejor ambiente, especialmente diseñado para potenciar el disfrute de su producto: amplios y modernos...