Benchmarking Burger King

TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE JOCOTITLAN

Ingeniería industrial

TOPICOS DE CALIDAD

BENCHMARKING MCDONALD’S VS BURGER KING (Caso práctico)
PRESENTAN: ROXANA CRUZ MONROY NOEMI ESQUIVEL HIPOLITO NATALY ARELI FORTINO PIÑA DIANA ROSARIO MONROY

INTRODUCCIÓN Benchmarking es el proceso continuo de comparación de nuestros procesos, productos y servicios, frente a los de loscompetidores o a los de aquellas compañías reconocidas como líderes, permitiendo identificar y adoptar prácticas exitosas. Las experiencias de benchmarking son aplicables tanto a empresas de fabricación como a organizaciones que prestan de servicios, y en este caso se realizara una comparación entre dos grandes empresas de la comida rápida: McDonald’s y Burger King. McDonald’s Es una empresa americana queha dado el salto y ha salido de su mercado original para conquistar el mundo con su calidad. El secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio. El primer local en la historia de servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, E. U. A. ellos le dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comidapreparada y servida a alta velocidad, y además modernizaron el sistema de la época: remplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel. Entre la década de los ’50 y los ’60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa del sistema McDonald’s: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. En la actualidad son más de 26,000 establecimientos, 126 paísesen el mundo y cinco los continentes en donde se ha establecido, y además venden unas 145 hamburguesas por segundo. En todo el mundo sus locales ofrecen un menú estándar, si bien se desarrollan en cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada comunidad.

ESTRATEGIA DE MARKETING DE MCDONALD’S La visión de McDonald’s es dominar la industria global de servicio de alimentación.La dominación global significa fijar el estándar de funcionamiento por satisfacción de cliente mientras que aumenta la cuota y beneficios de mercado con sus estrategias de conveniencia, del valor y de la ejecución. Estrategias competitivas genéricas utilizadas: McDonald’s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la primera en el mercado y establecer su marca lo más prontoposible por medio de una intensa publicidad. o Liderazgo total de diferenciación: “mas por el mismo precio”. La empresa trata de diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como únicas e importantes por los consumidores. McDonald’s igualmente realiza actividades de valor de la manera mas eficiente posible de manera tratando de reducir costos operativos, incrementándoseasí sus beneficios. Estrategias alternativas utilizadas por McDonald’s: Estrategias de integración: o Integración hacia adelante: ya que ejerce el control sobre sus franquicias en todo el mundo. o Integración hacia atrás: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores, coordinando así sus actividades y logrando ambos

beneficiarse con ello. Estrategias intensivas: o Penetración demercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las ventas, como son las actividades promocionales, etc.

Desarrollo de nuevos productos: Estrategias para el crecimiento: o Ejecución: sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores, tratando de ofrecer más de lo normal, esto se logra entregando una calidad superior, un buen servicio y una constante limpieza. o Expansión:la empresa, expande sus productos, de la línea convencional de hamburguesas constantemente, introduciendo lo que el público desea y descartando lo que al público le desagrada. o Extensión: a largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo, por lo que se busca constantemente la innovación y desarrollo de nuevos negocios. Administración de la calidad total: La máxima prioridad de McDonald’s es...