BENCHMARKING - OUTSOURCING

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para La Educación Superior
Universidad Politécnica Territorial de Portuguesa
UPTP
J.J. Montilla
Acarigua-Edo-Portuguesa





BENCHMARKING - OUTSOURCING






Julio del 2014






BENCHMARKING

Establezca un formatocomparativo de una empresa donde se ejecuten los pasos para comparar un fenómeno del Benchmarking. Mencione que procesos de comparación y mejoramiento continuo aplicaría en ese caso.
Mediante la presente se tomara la Industria Venezolana Maizera Proarepa vs la Industria de Harina de Valle Guanape estado Anzoátegui, en evaluación para el proceso de Benchmarking estratégico y táctico según el Dr.Rubén Roberto Rico, en las cuales ambas ramas definen una base para la clasificación.
Industria Venezolana Maizera Proarepa:
Proceso
Método
Función
Mejoras
Acotaciones
Recomendaciones
Recepción de Maíz
Toma de muestras para la calidad del Maíz
Realizar el almacenamiento de Maíz en silos
Se han empleado sistemas de protección para elevadores
Amerita acondicionar el transporte demateria prima hacia los silos (fugas de producto)
Tomar las medidas necesarias para solventar las situaciones presentes.
Desgerminación
(Bühler)
4 equipos
Pulido del Maíz
Separación de Germen del Endospermo
Lograr una mayor expansión (premojo) del Maíz, para obtener un grano más entero y pulido.
Chequeo continuo del proceso para no afectar la calidad del Grits, hacia el silo dealmacenamiento.
Trabajar mediante las dosificaciones específicas a fin mantener la calidad más no la cantidad.
Laminación
(Ferrell Ross)
6 equipos (3 en operación, 3 en mejoras)
Rolado del Grits (hojuelas), mediante acción de masas giratorias
Convertir el grano de Maíz (Grits), en hojuelas (Flake).
Se han realizado mantenimientos para mantener la humedad de las hojuelas(Flake), en condicionesoptimas
Mejoras en los sistemas de transporte para evitar las pérdidas de producto y obstrucción de las mismas.
Aplicar modificaciones en los sistemas de aspiración y secado de las hojuelas (Flake).
Molienda
(OCRIM)
24 bancos de molinos





Molinos de hojuelas(Flake)
Moler las hojuelas(Flake), mediante rodillos estriados hasta lograr la granulometría de la harina de Maíz PrecocidaSe han puesto en marcha equipos para mantener la calidad del producto, antes de la salida hacia los silos de almacenamiento
Se deben realizar trabajos de mejoras continuas para mantener los equipos en perfecto estado
Mantener los procesos calidad en cuanto a granulometría y corrección de las fugas de producto.
Envasado o Empaquetado
5 equipos.
Envasado de la harina de Maíz, mediante maquinasdiseñadas para tal fin.
Lograr la presentación de la harina de Maíz, en paquetes de 1 kg. Y enfardado de 20 kg. Para almacenamiento.
Se han realizado mejoras en las máquinas para disminuir los costos de reparaciones, con la misma eficiencia y calidad.
Recuperar las líneas de envasado, mediante las modificaciones de las maquinarias.
Mantener el ritmo de proceso, con menores tiempos defallas y fugas de producto.












Industria de Harina de Valle Guanape estado Anzoátegui:

Proceso
Método
Función
Mejoras
Acotaciones
Recomendaciones
Recepción de Maíz
Toma de muestras para la calidad del Maíz
Realizar el almacenamiento de Maíz en silos
Se ha mejorado la receptividad del producto
Poner en funcionamiento el proceso de almacenamiento de Maíz(secadora)
Tomar las medidas necesarias para solventar las situaciones presentes y limpieza del Maíz.
Desgerminación
(Zaccarias)
1 equipo
Pulido del Maíz
Separación de Germen del Endospermo
Lograr una mayor expansión (premojo) del Maíz, para obtener un grano más entero y pulido.
Chequeo continuo del proceso para no afectar la calidad del Grits, hacia el silo de almacenamiento.
Trabajar...