Beneficios de la lechuga

BENEFICIOS DE LA LECHUGA
La lechuga no es nutritiva ni estimulante, pero en cambio es buena para los nervios irritados y nerviosidad, para despertar el apetito, para aumentar el flujo de la orina ypara el insomnio.
Es muy útil por consiguiente en el reumatismo, artritis, gota, acidosis, diabetes, erupciones cutáneas, várices, arteriosclerosis, etc, y para esto se debe comer lechugas enabundancia cada día.
Además se puede emplear contra los dolores fuertes del vientre, aplicado en enemas y mezclado 2 o 3 tazas de este cocimiento con agua de llantén, malva o linaza.

RECETA CULINARIATortilla de lechuga
Ingredientes:
• huevos, 8 unidades
• lechuga, 10 hojas
• ajo, 4 dientes
• sal,
• aceite de oliva, |

Elaboración
Lavar las hojas verdes de la lechuga, escurrirlasbien y cortarlas en tiras finas y escurrir. Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, saltear las láminas de ajo. Después agregar la lechuga y dejarrehogar un rato. Añadir los huevos batidos con una pizca de sal. Hacer la tortilla como de costumbre. Servir antes de que se enfríe.

RESPONSABLES: Marcela Maya
Daney Cuartas

INSTITUCIÓNEDUCATIVA LA ADIELA
PROYECTO: HUERTA ESCOLAR
“MI PRIMERA SEMILLA”
JULIO 28/ 2009

NOMBRE CIENTIFICO: Lactuca sativa
ORIGEN: de Asia.
FAMILIA: Compuestas.

¿QUÉ ES LALECHUGA?
La lechuga es una hortaliza consumida a nivel mundial, es un alimento de origen vegetal, rica en agua, hidratos de carbono y fibra.
CONSEJOS PRACTICOS
Para su conservación hay que evitaralmacenar lechugas junto con manzanas, peras o plátanos.
La lechuga debe prepararse momentos antes de servir y lavarla muy bien con agua fría. Las hojas un poco marchitas se recobrarán sumergiéndolas enagua fría con hielo por algunos minutos.

CARACTERÍSTICAS

Forma: más o menos redondeada según la variedad

Tamaño y peso: de 20 a 30 centímetros de diámetro, según la variedad a la que...