Beneficios de la melaza de ca a

Beneficios de la melaza de caña. Descubre las propiedades nutricionales, cualidades y virtudes más importantes que aporta este delicioso endulzante natural procedente del azúcar de caña.
Si buscasopciones naturales para endulzar tus platos, bebidas y postres, sobretodo a la hora de sustituir el poco saludable azúcar blanco, destacan especialmente tanto la panela como la melaza de caña. Laprimera cuenta con la ventaja que puede ser utilizada simplemente raspando el bloque sólido de azúcar de caña, mientras que la segunda es característica por poseer una apariencia líquida y espesa querecuerda mucho a la miel, aunque es cierto que su color es mucho más oscuro. Motivo por el que también es conocida como miel de caña.
Consiste en un líquido de color oscuro y textura espesa, el cual es elresultado de cocer el jugo de la caña de azúcar, que ayuda a que se evapore el agua y se concentren en ella los diferentes azúcares naturales de la fruta. Por ello en fermentación sumergida se produceácido cítrico. Este azúcar es evaporado hasta que se elimina casi por completo su contenido en agua, y se obtiene una textura bastante similar a la miel de abeja.

Beneficios de la melaza de cañaPuesto que la melaza de caña es un producto derivado de la caña de azúcar, nos aporta todos los nutrientes esenciales que nos aporta la caña de azúcar en su versión natural. Sus beneficios son lossiguientes:
Aporte de energía, ideal para deportistas
Nos aporta energía, necesaria para el correcto desarrollo de todos los procesos metabólicos. Por ello es interesante su consumo en deportistas y entodos aquellos que necesiten un aporte de energía extra.
Rica en hierro, recomendada para personas con anemia
La melaza de caña destaca por su alto contenido en hierro. De hecho, dos cucharadas soperas demelaza de caña aportan el 14% de la cantidad diaria recomendada de hierro, un mineral fundamental para aportar oxígeno a nuestras células sanguíneas.
Por ello se recomienda su consumo en personas...