Beneficios De La Produccion Avicola En Venezuela
Páginas: 13 (3163 palabras)
Publicado: 4 de marzo de 2013
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL ESTADO PORTUGUESA (IUTEP)
FUNDACION MISION SUCRE
ALDEA UNIVERSITARIA LA CERO
YUMARE MUNICIPIO MANUEL MONGE
BENEFICIOS DEL POLLO DE ENGORDE Y GALLINAS PONEDORAS
Introducción
El presente trabajo tiene como finalidadexplicar y comprender el proceso productivo y sus beneficios del pollo de engorde y de las gallinas ponedoras en Venezuela, donde el primer paso que se debe de explicar es el manejo de dichos animales para que produzcan lo indicado en granjas industriales como también en granjas artesanales, cabe destacar que se debe controlar el paso de enfermedades entre los galpones donde se crían a lasgallinas, no se debe contar con un solo trabajador para todos los galpones, sino que debe estar uno por cada instalaciones para así evitar el contagio de enfermedades.
Es importante resaltar que los costos de producción dentro de las instalaciones donde se produce este importante producto con la capacidad de entender cuales son las competencias del mercado y poder ofrecer un producto de buena calidady a buen precio, para que el producto sea rentable debe de estar en buenas condiciones para las exigencias del mercado.
Según los datos de FENAVI, la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, la media mensual de producción de pollo en 2011 está alrededor de las 80.000 toneladas métricas. Aproximadamente el 60 por ciento de la producción de pollo se concentra en la región central (estadosde Aragua y Carabobo), el 20 por ciento en el oeste (sobre todo en el estado de Zulia), el 18 por ciento en la zona este y el dos por ciento al sur del país.
Proceso productivo en empresas del sector avícola: Pollos de engorde
Para definir el proceso productivo es importante conceptualizar el término producir, que según el diccionario pequeñoLarousse (1997: 825) significa fabricar, transformar materias primas en manufacturadas. Por su parte Davis, definen el proceso de fabricación o como lo denominan Fernández, proceso productivo; como el conjunto de actividades mediante las cuales uno o varios factores productivos (tierra, capital, tecnología y fuerza de trabajo) se transforman en productos; dicha transformación crea riqueza y añadevalor a los insumos o componentes de la empresa; a medida que avance el producto a lo largo del sistema de producción mayor será el valor del adquirido.
Un sistema de producción es simplemente aquel que utiliza recursos operacionales (máquinas, personas, herramientas o un complejo sistema de producción) para transformar las entradas o insumos en algún tipo de resultado deseado: bienes yservicios, mientras que Sipper y Bulfin, agregan que dichas salidas deben tener un valor inherente, definiéndolo en su acepción más simple como cualquier actividad que produzca algo. Al respecto, Rodríguez, establecen que el proceso productivo está referido a la utilización de recursos operacionales que permiten transformar la materia prima en un resultado deseado, que bien pudiera ser un productoterminado.
Un Sistema de Producción atraviesa por varias etapas que van desde su nacimiento hasta su madurez. Chase, dividen estas etapas de la manera siguiente: Nacimiento del sistema, diseño del producto y selección del proceso, diseño del sistema, administración de la cadena de suministros y revisión del sistema.
En el proceso productivo, también es importante el término Productividad, comoun indicador de eficiencia de las operaciones de la planta, que implica una relación Producto Obtenido – Insumo Utilizado. Para Horngren, et al (1996:773) la productividad mide la relación entre insumos reales (en cantidades y en costos) y la producción real alcanzada; mientras menor sea la cantidad de los insumos para una serie determinada de producción o mientras mayor sea la producción para...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL ESTADO PORTUGUESA (IUTEP)
FUNDACION MISION SUCRE
ALDEA UNIVERSITARIA LA CERO
YUMARE MUNICIPIO MANUEL MONGE
BENEFICIOS DEL POLLO DE ENGORDE Y GALLINAS PONEDORAS
Introducción
El presente trabajo tiene como finalidadexplicar y comprender el proceso productivo y sus beneficios del pollo de engorde y de las gallinas ponedoras en Venezuela, donde el primer paso que se debe de explicar es el manejo de dichos animales para que produzcan lo indicado en granjas industriales como también en granjas artesanales, cabe destacar que se debe controlar el paso de enfermedades entre los galpones donde se crían a lasgallinas, no se debe contar con un solo trabajador para todos los galpones, sino que debe estar uno por cada instalaciones para así evitar el contagio de enfermedades.
Es importante resaltar que los costos de producción dentro de las instalaciones donde se produce este importante producto con la capacidad de entender cuales son las competencias del mercado y poder ofrecer un producto de buena calidady a buen precio, para que el producto sea rentable debe de estar en buenas condiciones para las exigencias del mercado.
Según los datos de FENAVI, la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, la media mensual de producción de pollo en 2011 está alrededor de las 80.000 toneladas métricas. Aproximadamente el 60 por ciento de la producción de pollo se concentra en la región central (estadosde Aragua y Carabobo), el 20 por ciento en el oeste (sobre todo en el estado de Zulia), el 18 por ciento en la zona este y el dos por ciento al sur del país.
Proceso productivo en empresas del sector avícola: Pollos de engorde
Para definir el proceso productivo es importante conceptualizar el término producir, que según el diccionario pequeñoLarousse (1997: 825) significa fabricar, transformar materias primas en manufacturadas. Por su parte Davis, definen el proceso de fabricación o como lo denominan Fernández, proceso productivo; como el conjunto de actividades mediante las cuales uno o varios factores productivos (tierra, capital, tecnología y fuerza de trabajo) se transforman en productos; dicha transformación crea riqueza y añadevalor a los insumos o componentes de la empresa; a medida que avance el producto a lo largo del sistema de producción mayor será el valor del adquirido.
Un sistema de producción es simplemente aquel que utiliza recursos operacionales (máquinas, personas, herramientas o un complejo sistema de producción) para transformar las entradas o insumos en algún tipo de resultado deseado: bienes yservicios, mientras que Sipper y Bulfin, agregan que dichas salidas deben tener un valor inherente, definiéndolo en su acepción más simple como cualquier actividad que produzca algo. Al respecto, Rodríguez, establecen que el proceso productivo está referido a la utilización de recursos operacionales que permiten transformar la materia prima en un resultado deseado, que bien pudiera ser un productoterminado.
Un Sistema de Producción atraviesa por varias etapas que van desde su nacimiento hasta su madurez. Chase, dividen estas etapas de la manera siguiente: Nacimiento del sistema, diseño del producto y selección del proceso, diseño del sistema, administración de la cadena de suministros y revisión del sistema.
En el proceso productivo, también es importante el término Productividad, comoun indicador de eficiencia de las operaciones de la planta, que implica una relación Producto Obtenido – Insumo Utilizado. Para Horngren, et al (1996:773) la productividad mide la relación entre insumos reales (en cantidades y en costos) y la producción real alcanzada; mientras menor sea la cantidad de los insumos para una serie determinada de producción o mientras mayor sea la producción para...
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