Beneficios de los alimentos
Páginas: 6 (1394 palabras)
Publicado: 31 de agosto de 2010
Beneficios de los alimentos
Los nutrientes contenidos en los alimentos son una fuente de salud indudable y una poderosa fuerza de regeneración que permiten que tu metabolismo funcione a la perfección.
Es un hecho. Los nutrientes tienen una función única y permanente: aportarte energía para que tu organismo realice sus funciones vitales; suministrar los materiales necesarios para la formaciónde células, tejidos y todas las estructuras corporales; y aportar las sustancias que regulan las reacciones químicas que forman tu metabolismo. En conjunto, es un poder único y maravilloso que tú diriges a través de tu alimentación. Los lácteos y sus derivados; los cereales y legumbres; las verduras y hortalizas; las carnes, pescados y huevos; y las grasas y aceites; y el agua forman un cóctel denutrientes que garantizan el equilibrio de tu organismo.
2. Leche y derivados lácteos
La actual pirámide nutricial recomienda consumir de 2 a 4 raciones de lácteos al día. La leche es uno de los alimentos más completos y sus derivados conforman un rico y variado abanico culinario con el que satisfacer el paladar.
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3. Cereales y legumbres
En tu dieta no han de faltar unmínimo de 4 raciones diarias. Su valor radica en que son la fuente de obtención de energía ¡que todo tu organismo necesita en varias formas para funcionar correctamente!. No en vano son el pilar básico de la alimentación humana desde que se desarrolló la Agricultura hace miles de años.
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4. Verduras y hortalizas
Has de consumirlas, al menos, dos veces al día. De ellasobtienes agua, vitaminas, sales minerales y fibra. Además, aportan color y son muy sencillas de preparar en la cocina. De hecho, lo más recomendable es que se cocinen poco para evitar que pierdan la mayor parte de sus nutrientes.
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5. Las principales verduras y hortalizas y sus propiedades
¿El tomate, el pimiento, la patata, la acelga, la espinaca, la zanahoria y el calabacín sonalgunas de las verduras y hortalizas que no faltan en tu nevera? ¡Descubre qué es lo que se esconde tras ellas!
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6. Frutas
Te conviene comer tres raciones diarias. Es una forma inestimable de recargar vitaminas y minerales. Cada temporada, sobre todo en primavera y verano, hay una sugerente variedad de frutas en el mercado que se erigen en el postre perfecto para terminaruna comida o en parte del desayuno, el tentempié de media mañana o la merienda.
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7. Carnes, pescados y huevos
Son la principal fuente de proteínas, hierro y yodo aunque también aportan agua. En los niños y los adolescentes las proteínas son la base del crecimiento. Si no se consumen, éste se detiene. Es recomendable ingerir de 2 a 4 raciones de carne, pescados y huevos ala semana.
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8. Grasas y aceites
El aceite de oliva, el de girasol, la mantequilla o la margarina están dentro de este grupo que se ocupa de facilitar a tu organismo grasas y vitaminas A, D y E. En el caso del aceite de oliva lo recomendado es un consumo de 3 a 6 raciones por día.
Importancia de la sal en los alimentos
La sal proporciona a los alimentos uno de lossabores básicos, el salado,[2] que percibimos debido a que en la lengua poseemos receptores específicos para el sabor salado. El consumo de sal modifica nuestro comportamiento frente a los alimentos ya que es un generador del apetito y estimula su ingesta.[3] [4] Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de carnes y pescado (inclusode algunas verduras), así como en la elaboración de ciertos encurtidos.[5] Desde el siglo XIX, el uso industrial de la sal se ha diversificado e interviene en multitud de procesos como por ejemplo en la industria del papel (Hidróxido de sodio - NaOH-), la elaboración de cosméticos, la industria química, etcétera. En el siglo XXI la producción mundial de sal total destinada a consumo humano no...
Los nutrientes contenidos en los alimentos son una fuente de salud indudable y una poderosa fuerza de regeneración que permiten que tu metabolismo funcione a la perfección.
Es un hecho. Los nutrientes tienen una función única y permanente: aportarte energía para que tu organismo realice sus funciones vitales; suministrar los materiales necesarios para la formaciónde células, tejidos y todas las estructuras corporales; y aportar las sustancias que regulan las reacciones químicas que forman tu metabolismo. En conjunto, es un poder único y maravilloso que tú diriges a través de tu alimentación. Los lácteos y sus derivados; los cereales y legumbres; las verduras y hortalizas; las carnes, pescados y huevos; y las grasas y aceites; y el agua forman un cóctel denutrientes que garantizan el equilibrio de tu organismo.
2. Leche y derivados lácteos
La actual pirámide nutricial recomienda consumir de 2 a 4 raciones de lácteos al día. La leche es uno de los alimentos más completos y sus derivados conforman un rico y variado abanico culinario con el que satisfacer el paladar.
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3. Cereales y legumbres
En tu dieta no han de faltar unmínimo de 4 raciones diarias. Su valor radica en que son la fuente de obtención de energía ¡que todo tu organismo necesita en varias formas para funcionar correctamente!. No en vano son el pilar básico de la alimentación humana desde que se desarrolló la Agricultura hace miles de años.
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4. Verduras y hortalizas
Has de consumirlas, al menos, dos veces al día. De ellasobtienes agua, vitaminas, sales minerales y fibra. Además, aportan color y son muy sencillas de preparar en la cocina. De hecho, lo más recomendable es que se cocinen poco para evitar que pierdan la mayor parte de sus nutrientes.
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5. Las principales verduras y hortalizas y sus propiedades
¿El tomate, el pimiento, la patata, la acelga, la espinaca, la zanahoria y el calabacín sonalgunas de las verduras y hortalizas que no faltan en tu nevera? ¡Descubre qué es lo que se esconde tras ellas!
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6. Frutas
Te conviene comer tres raciones diarias. Es una forma inestimable de recargar vitaminas y minerales. Cada temporada, sobre todo en primavera y verano, hay una sugerente variedad de frutas en el mercado que se erigen en el postre perfecto para terminaruna comida o en parte del desayuno, el tentempié de media mañana o la merienda.
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7. Carnes, pescados y huevos
Son la principal fuente de proteínas, hierro y yodo aunque también aportan agua. En los niños y los adolescentes las proteínas son la base del crecimiento. Si no se consumen, éste se detiene. Es recomendable ingerir de 2 a 4 raciones de carne, pescados y huevos ala semana.
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8. Grasas y aceites
El aceite de oliva, el de girasol, la mantequilla o la margarina están dentro de este grupo que se ocupa de facilitar a tu organismo grasas y vitaminas A, D y E. En el caso del aceite de oliva lo recomendado es un consumo de 3 a 6 raciones por día.
Importancia de la sal en los alimentos
La sal proporciona a los alimentos uno de lossabores básicos, el salado,[2] que percibimos debido a que en la lengua poseemos receptores específicos para el sabor salado. El consumo de sal modifica nuestro comportamiento frente a los alimentos ya que es un generador del apetito y estimula su ingesta.[3] [4] Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de carnes y pescado (inclusode algunas verduras), así como en la elaboración de ciertos encurtidos.[5] Desde el siglo XIX, el uso industrial de la sal se ha diversificado e interviene en multitud de procesos como por ejemplo en la industria del papel (Hidróxido de sodio - NaOH-), la elaboración de cosméticos, la industria química, etcétera. En el siglo XXI la producción mundial de sal total destinada a consumo humano no...
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