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BENEFICIOS DE UNA ADECUADA ALIMENTACION

INTRODUCCION
Los alimentos son quienes nos proporcionan energía para movernos, mantener nuestra temperatura corporal, crecer, regenerar nuestros tejidos y lograr cuanta función vital podamos imaginar. Es decir que nos alimentamos para poder vivir.
La comida cumple un papel social muy importante y las diferentes formas de preparar los alimentos formanparte de la cultura propia de cada región y raza. Sin embargo, y a pesar de esto, los trastornos nutricionales son comunes a todos los lugares del mundo.
Tanto en países desarrollados, como en los países en vías de desarrollo los trastornos nutricionales están presentes. En los primeros por excesos y abusos en la manera de comer, y en los segundos por carencias de uno o más elementos nutritivos.Por esto es que desde todo punto de vista la relación entre alimentación y salud es fundamental.
El hombre desde su infancia debe aprender a comer. Aprender a alimentarse correctamente y ponerlo en práctica a edad temprana no solo le evitará futuras enfermedades, sino que le brindará ventajas tanto físicas como psíquicas comparadas con quienes estén alimentados desequilibrada o deficientemente.OBJETIVO GENERAL
Concientizar a los familiares y/o acudientes de los centros Brisas, San Javier y Quiroga acerca de los beneficios para la salud si se lleva una adecuada alimentación

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar los macro y micronutrientes en la alimentación diaria
Conocer los beneficios de una alimentación saludable
Aprender a elaborar menús balanceados y saludables
DEFINICIONESMacronutriente: los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía del organismo.
Micronutriente: sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan en pequeñas dosis.
Vitaminas: Las vitaminas son un grupo de sustancias que son esenciales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales.
Minerales: Un mineral es una sustancia natural que sediferencia del resto por su origen inorgánico, su homogeneidad, composición química preestablecida y que corrientemente ostenta una estructura de cristal. Entre sus funciones principales se cuenta la de ser un componente decisivo y fundamental para la conservación y la salud de los seres vivos, ya que su presencia resulta determinante para la actividad de las distintas células.
Metabolismo: es elconjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.[1] Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida.
Carbohidratos: Compuesto químico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno. Están presentes en los alimentos en diferentes formas y porcentajes.
Proteínas: Son compuestos orgánicos compuestos por aminoácidos
Grasas: Soncompuestos orgánicos que proporcionan gran cantidad de energía al ser humano

MARCO TEORICO
Los macronutrientes son la única fuente de energía para nuestro organismo, y gracias a ellos crecemos y mantenemos las funciones vitales.
Los carbohidratos deben estar presentes en un 50% del total de calorías, son una importante fuente energética.
Las proteínas deben constituir el 20-25%, las mismas sonesenciales para el crecimiento y regeneración de los tejidos.
Las grasas, con un 20-30% del total calórico, fundamentalmente tienen valor energético.
Por su lado los micronutrientes, no proporcionan energía y se consumen en pequeñas cantidades. Son necesarios para que los macro nutrientes se metabolicen adecuadamente y así construyan y mantengan nuestro organismo.
Las vitaminas intervienen en todoslos procesos de obtención de energía a partir de los alimentos, y en la formación de tejidos a partir de las proteínas. Intervienen en numerosas funciones de nuestro organismo. Así el calcio y el fósforo forman los huesos y dientes ; el hierro, el cobre y el cobalto los glóbulos rojos, etc.

Que alimentos incluir en cual comida diaria?
Para obtener a diario y de forma adecuada estos 5...