BENEFICIOS DEL AIRAMPO Diapositiva Sandi

BENEFICIOS DEL
AIRAMPO

CONCURSO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÌA CONCYTEC 2014
GRADO Y SECCIÓN: 3º «B»

INTEGRANTES:
• Arcaya Romero, Brigitt
• Hernández Carrizales, Estrella
• Huallca Soto,Evelin
• Muñoz Anampa, Sandra
• Vargas Huamani, Mihaly

EL AIRAMPO
Es una semilla de la familia de
los cactus, que crecen en los
lugares pedregosos,
especialmente en los cerros
rocosos aledaños a la ciudadde
Oruro. 
Entre los cactus, existe uno más
pequeño, más delgado y a veces
crece hasta los 50 centímetros
únicamente. Su tallo es espinoso.
La flor es amarilla o roja y su
fruto verde, parecido a latuna,

TAXONOMIA
COMPOSICIÓN DEL AIRAMPO
    Reino         :  Vegetal
   División     :  Antofitas
   Clase          :  Dicotiledóneas
  Orden         :  Opuntiales
Cactaceales
  Familia       :  Cactáceas
   Género       :  Opuntia
   Especie       :  Opuntia Soehrensii
   Nombre      :  Ayrampo 

GASTRONOMIA
El ayrampo se utiliza para
algunos
alimentos
mazamorras, chichas, jugos
bebidas fermentadas,entre

preparar
como:
e incluso
otros. 

El ayrampo contiene betalaínas (metabolitos
secundarios de las plantas nitrogenados que actúan
como pigmentos rojos y amarillos). Las betalaínas
son pigmentoshidrosolubles con buenas
características tecnológicas para ser utilizados en
productos lácteos, bebidas, confitería y helados, ya
que imparten coloraciones que van del rojo al
amarillo.

PROPIEDADESMEDICINALES

PROPIEDADES
INDUSTRIALES
•  Ante la creciente necesidad mundial de usar
colorantes de origen natural, se presenta en el
ayrampo una posibilidad importante para las
zonas de la costa yyungas y quechua de la sierra
peruana como producto de agro exportación.
 
• Además, los tejidos y mantos andinos que son
elaborados de múltiples colores por los pobladores
de la sierra, las tiñenprincipalmente empleando
diversas partes de plantas de forma   natural,
entre estas plantas se encuentra el ayrampo. En la
costa se pueden teñir las lanas de algodón, telas,
entre otros....