Beneficios Del Aji

BENEFICIOS DEL AJI:
El ají es una excelente fuente de vitamina C que va mucho más allá de un simple ingrediente que utilizamos en nuestra cocina. Es un vegetal con amplias propiedades curativas, y puede calmar dolores reumáticos, combatir el envejecimiento prematuro de las células, y es muy buen afrodisíaco que refuerza el sistema inmunológico.
Entre sus virtudes encontraremos que es unexcelente tónico y antiséptico, ya que estimula el sistema circulatorio y digestivo, así también posee propiedades anestésicas, su ingesta aumenta la transpiración, y por lo tanto es un refrescante natural del cuerpo. Puede ser muy útil, para tratar casos de asma, dolencias digestivas y para tratamiento de las varices.
Consumir pimientos reduce la sensibilidad al dolor al irritar los tejidos y aumentanel riego de sangre en las zonas afectadas lo cual detiene los dolores, es expectorante, y se ha demostrado su excelente colaboración en estados catarrales y de sinusitis.
Por otro lado los pimientos ayudan a eliminar toxinas del cuerpo, su importante cantidad de flavonoides  que suelen ser llamados vitamina P, acompañan la vitamina C, en los alimentos naturales y son los responsables de loscolores llamativos de sus hojas fundamentalmente estas flavonas son las que protegen los capilares, los mantienen resistentes y nos previenen de hemorragias, estas sustancias terapéuticamente naturales además están presente en los cítricos las cerezas y el brócoli, y son muy beneficiosas para mantener nuestro organismo saludable.
Usos
De esta planta se emplean sus hojas, frutos y semillas. En elcampo medicinal, el ají en polvo es utilizado como estimulante y para crear resistencia a enfermedades del sistema respiratorio, como las gripes; también regulariza la circulación sanguínea. Tomado como infusión ayuda a tratar dolores estomacales o intestinales y cólicos.
Utilizado en forma de emplasto o en linimentos, ayuda a combatir los hongos de la piel, aliviar orzuelos, tratar el reumatismo,artritis, dolores musculares y otras dolencias articulares, ya que ayuda a incrementar el flujo sanguíneo en las áreas afectadas. Su aplicación tópica puede inclusive ayudar a tratar quemaduras leves, pero hay que saber cómo, ya que un empleo prolongado o inadecuado llega a originar problemas de la piel. Por ejemplo, si su uso es tópico, es aconsejable no mojar ni tocar la zona afectada y cuidar laalimentación.
Por sus propiedades, hay quienes lo usan para ayudar a tratar inflamaciones leves del tracto digestivo, estudiando bien el caso y la forma de uso, ya que si la afección es mayor o la dosificación inadecuada, por el contrario las agrava. De igual manera, una ingestión excesiva (como salsa o en otros tipos de preparación) puede causar gastroenteritis, ardores de estómago, hemorroidese inclusive lesiones renales.
Al ser una planta cálida puede incrementar los procesos inflamatorios, de manera que no es recomendable su uso o consumo durante el tratamiento de fracturas, golpes, afecciones de las vías urinarias, enfermedades de la mujer, cólicos y otros problemas digestivos.
En la medicina ancestral, el ají es empleado para limpiar el mal aire y como elemento protector. Se diceincluso que el tener plantas de ají en los alrededores de las propiedades aleja las malas energías y algunas plagas.
El ají fresco, en pequeñas cantidades, estimula el apetito. Por esto y su fuerte sabor, que lo ha convertido en un importante condimento, surge su extendido consumo en forma de salsas, de las que en la gastronomía ecuatoriana se encuentra una gran variedad de recetas ypreparaciones, que combinan el ají con productos como el chocho, tomate de árbol, cebolla, varias especias e inclusive el chocolate.
Nutricionalmente, el ají contiene carbohidratos, fibra, proteínas, grasas, vitaminas (Caroteno, Riboflavina, Niacina, Ácido Ascórbico y Vitamina A) y minerales (Calcio, Fósforo y Hierro).
RECOMENDACIONES:
* a. El rubro ají se considera estratégico en la región llanera....