Beneficios para el consumidor de alimentos
Páginas: 12 (2887 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2013
Beneficios del consumidor
El consumo de cereales, pan, arroz y pasta integral producen una serie de ventajas para la salud y el bienestar humano, estamos hablando de alimentos nutritivos capaces de mejorar la condición del organismo e incluso el riesgo de enfermedades letales.
Según el informe de la Asociación Americana de Dietética, las personas deberían habituarse a una ingestadietética para la fibra con un promedio de 14g por 1000 kcal. de gasto energético que se realice diariamente. Los alimentos integrales propician una sana digestión que además de contribuir a una dieta balanceada, también ofrece cambios en el funcionamiento del organismo, manteniéndote en forma y renovando las energías del cuerpo.
Por si no lo sabías el consumo de alimentos integrales reduce los riesgos desufrir diabetes, y por supuesto, previene el incremento de masa corporal y obesidad. Sus propiedades saludables son capaces de disminuir la posibilidad de enfermedades coronarias.
Eso sí, se recomienda aplicar un régimen estricto de consumo, cumpliendo fielmente la cantidad necesaria de consumo diario. Para empezar la mañana puede servirse de cereales, galletas o pan integral, mientras que por elalmuerzo o la cena alimentarse de pastas, menestras y arroz integral. No olvides añadir una buena pizca de aceite de oliva a todos tus platos.
La comida orgánica es más segura, ya que la agricultura orgánica prohíbe el uso rutinario de plaguicidas y herbicidas que se da frecuentemente en combinaciones potencialmente peligrosas.
Estudios con seres humanos y animales alimentados con comidaorgánica demuestran efectos reales sobre la salud, y las terapias alternativas del cáncer han logrado buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos.
Estudios de la Soil Association cita evidencia clínica generada por médicos y nutricionistas dedicados al tratamiento ¨alternativo¨ del cáncer, quienes observaron que una dieta totalmente orgánica es esencial para un resultadoexitoso.
Razones para consumir productos orgánicos
1.
No tienen químicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos.
2.
Su sabor, color y aroma son de la mayor calidad: están llenos de vida.
3.
Tienen muchas más vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos convencionales.
4.
Protegen la salud del consumidor y del agricultor.
5.
Son productos rigurosamente certificados, lo que asegura al consumidor una completa satisfacción.
6.
Ayudan a prevenir el calentamiento global.
7.
Lo orgánico apoya la biodiversidad: una responsabilidad social compartida desde el productor, al consumidor
La responsabilidad de asegurar unos alimentos inocuos y nutritivos a lo largo de la cadenaalimentaria incumbe a todos los interesados. El desafío consiste en crear unos sistemas integrales y eficaces que garanticen la participación y el compromiso a largo plazo de todas las partes interesadas en cada una de las etapas.
A pesar de los enormes avances científicos y tecnológicos y de la mejora general en todo el mundo de los sistemas alimentarios, las enfermedades transmitidas por alimentospersisten y son motivo de grave preocupación para los organismos que se ocupan de la salud pública y para los consumidores. Los alimentos son el vector de múltiples peligros biológicos, químicos y físicos. La actitud de los consumidores está evolucionando, al menos en los países desarrollados, siendo cada vez mayor la inaceptabilidad social de los riesgos relacionados con los alimentos. Además, losconsumidores exigen de modo creciente acceso a productos que contribuyan a una alimentación sana y nutritiva.
2- MOTIVOS DE PREOCUPACIÓN: EVOLUCIÓN DE LOS PELIGROS RELACIONADOS CON LOS ALIMENTOS
Recuadro 1 : Ejemplos de peligros transmitidos por alimentos
Peligros biológicos
- Agentes zoonóticos que pueden introducirse en la cadena alimentaria (por ejemplo Brucella, Salmonella sp, priones)...
El consumo de cereales, pan, arroz y pasta integral producen una serie de ventajas para la salud y el bienestar humano, estamos hablando de alimentos nutritivos capaces de mejorar la condición del organismo e incluso el riesgo de enfermedades letales.
Según el informe de la Asociación Americana de Dietética, las personas deberían habituarse a una ingestadietética para la fibra con un promedio de 14g por 1000 kcal. de gasto energético que se realice diariamente. Los alimentos integrales propician una sana digestión que además de contribuir a una dieta balanceada, también ofrece cambios en el funcionamiento del organismo, manteniéndote en forma y renovando las energías del cuerpo.
Por si no lo sabías el consumo de alimentos integrales reduce los riesgos desufrir diabetes, y por supuesto, previene el incremento de masa corporal y obesidad. Sus propiedades saludables son capaces de disminuir la posibilidad de enfermedades coronarias.
Eso sí, se recomienda aplicar un régimen estricto de consumo, cumpliendo fielmente la cantidad necesaria de consumo diario. Para empezar la mañana puede servirse de cereales, galletas o pan integral, mientras que por elalmuerzo o la cena alimentarse de pastas, menestras y arroz integral. No olvides añadir una buena pizca de aceite de oliva a todos tus platos.
La comida orgánica es más segura, ya que la agricultura orgánica prohíbe el uso rutinario de plaguicidas y herbicidas que se da frecuentemente en combinaciones potencialmente peligrosas.
Estudios con seres humanos y animales alimentados con comidaorgánica demuestran efectos reales sobre la salud, y las terapias alternativas del cáncer han logrado buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos.
Estudios de la Soil Association cita evidencia clínica generada por médicos y nutricionistas dedicados al tratamiento ¨alternativo¨ del cáncer, quienes observaron que una dieta totalmente orgánica es esencial para un resultadoexitoso.
Razones para consumir productos orgánicos
1.
No tienen químicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos.
2.
Su sabor, color y aroma son de la mayor calidad: están llenos de vida.
3.
Tienen muchas más vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos convencionales.
4.
Protegen la salud del consumidor y del agricultor.
5.
Son productos rigurosamente certificados, lo que asegura al consumidor una completa satisfacción.
6.
Ayudan a prevenir el calentamiento global.
7.
Lo orgánico apoya la biodiversidad: una responsabilidad social compartida desde el productor, al consumidor
La responsabilidad de asegurar unos alimentos inocuos y nutritivos a lo largo de la cadenaalimentaria incumbe a todos los interesados. El desafío consiste en crear unos sistemas integrales y eficaces que garanticen la participación y el compromiso a largo plazo de todas las partes interesadas en cada una de las etapas.
A pesar de los enormes avances científicos y tecnológicos y de la mejora general en todo el mundo de los sistemas alimentarios, las enfermedades transmitidas por alimentospersisten y son motivo de grave preocupación para los organismos que se ocupan de la salud pública y para los consumidores. Los alimentos son el vector de múltiples peligros biológicos, químicos y físicos. La actitud de los consumidores está evolucionando, al menos en los países desarrollados, siendo cada vez mayor la inaceptabilidad social de los riesgos relacionados con los alimentos. Además, losconsumidores exigen de modo creciente acceso a productos que contribuyan a una alimentación sana y nutritiva.
2- MOTIVOS DE PREOCUPACIÓN: EVOLUCIÓN DE LOS PELIGROS RELACIONADOS CON LOS ALIMENTOS
Recuadro 1 : Ejemplos de peligros transmitidos por alimentos
Peligros biológicos
- Agentes zoonóticos que pueden introducirse en la cadena alimentaria (por ejemplo Brucella, Salmonella sp, priones)...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.