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Beneficios y Propiedades de la Parchita

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Beneficios y Propiedades de la Parchita
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La fruta de la pasión o maracuyá, también conocida
como granadilla púrpura,pasionaria, frutos de la
pasionaria o parchita.
De la familia de
las pasifloráceas,
la passiflora
edulis es una
planta trepadora
originaria de
Centroamérica,
se produce principalmente en Brasil, seguidopor
Venezuela, Colombia y el resto de los países del trópico.
También son productores el Sur de África, Kenia, Australia y la costa de Marfil.
Características de la parchita: Sus frutos soncomestibles, de forma ovoide parecido a un huevo de
gallina, carnosa, con piel amarilla o violáceo y naranja dependiendo de su madurez y variedad; de textura
lisa y brillante cuando esta en proceso demaduración y arrugada cuando esta lista para comer; su pulpa
tiene una primera capa delgada pegada a la piel de color carmesí, seguida de una segunda capa fina de
color blanca que protege a las semillas de suinterior; las semillas negras grisáceos están envueltas en una
especie de gelatina de color anaranjado o amarillo verdoso, muy jugosa , agridulce y muy aromática; su
sabor recuerda la piña y laguayaba.
Las variedades comerciales de la parchita son: morada, amarilla y granadilla, estas dos últimas presentan
los mejores tamaños, la granadilla es la más dulce con una consistencia muy espesasemejante a una
mermelada.
Piel amarilla o passiflora maliformis es originaria del Amazonas y se destaca por su piel amarilla; su
sabor es agridulce y debido a sus excelentes cualidades aromáticas se...