Benito Juarez

cereales | Nombre científico | morfología | Clima y suelo | propiedades | características | Elementos tóxicos |
maíz | Zea mays | Tallos, hojas, | No tolera frio ni sequia, tem. cálidas y húmedas| * Es fácil de digerir, siendo idóneo para consumir a cualquier hora del día y, sobretodo, para la alimentación de niños y deportistas. * Contiene propiedades diuréticas. | Se caracteriza porser una planta alta de alto porte, tiene hasta dos metros y medio de altura. Tallos erectos. Hojas envainadoras, alternas, anchas, lanceoladas de margen áspero y cortante. | |
centeno | Secalecereale | Tallo, hojas | Se adapta a condiciones climáticas, resiste el frio y el calor , clima árido y semiárido y todo tipo de suelo | Se trata de un cereal que ayuda a depurar la sangre y a bajar elcolesterol alto, ya que mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos mientras previene las enfermedades cardiovasculares | el centeno proporciona una harina menos elástica que la de trigo y retienemenos la humedad. Esta característica hace que el pan de centeno se conserve tierno por más tiempo.
- el pan de centeno es más denso que el de trigo.
- whiskyes, cervezas y algunos vodkas procedendel grano de centeno. | |
arroz | Oryza sativa | Tallo, panojas, espiguillas, grano | Los suelos inundados ofrecen un ambiente único para el crecimiento, clima tropical y subtropical | El Arrozcontiene muchos Hidratos de Carbono, que procuran mucho alimento. No tiene muchas proteínas, pocas calorías, casa nada de grasa y almidón. Por sus propiedades es ideal para problemas gastrointestinales ypara dietas de adelgazamiento | Planta acuática anual con varios tallos adosados y nudosos. Y crece hasta 3 m. | |
cebada | A. Hordeum Vulgare | Hoja ,raíz ,tallo, flores, fruto, grano | Climasfrescos y moderadamente secos suelo prefiere tierras fértiles | Envejecimiento celular y aparición de arrugas prematuramente gracias a su contenido en las enzimas SOD, peroxidasas y catalasas,...