Berenjena Riego y Fertilización.Pdf
Páginas: 5 (1173 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2011
EL cultivo de la berenjena bajo invernadero
Dr. F D Francisco Camacho Ferre i C h F Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería fcamacho@ual.es fcamach @ual es
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Introducción Solanum melongena Usos medicinales La mayor producción en Almería, Murcia, Valencia y Alicante. La producción de “globosa” se ha hecho para mercadoglobosa nacional y con las “semilargas” se conquista el mercado de exportación. t ió Producción fundamental de noviembre a abril. La superficie está aproximadamente en 1000 ha con una producción de 60 000 t. Procede de India y sureste asiático
(Turquía y Norte de África, España, Italia y Francia, a.C.)
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Morfología de los órganos vegetativos yproductivos
La berenjena como planta anual. j p Herbácea, tallos fuertes. Planta Crecimiento determinado (tallos rastreros con porte abierto) Crecimiento indeterminado (tallos erguidos y erectos) j p p Se trabaja a dos-cuatro tallos principales. Hojas enteras, grandes y frondosas (espinas, envés con vellosidad grisácea) Flores de color violáceo, con pétalos que perduran después de lafecundación. Florece en ramilletes d t Fl ill t de tres-cinco fl i flores; sólo una fl d f t d gran valor ól flor da fruto de l comercial. Cáliz con espinas, la tendencia es a variedades que tengan cada vez menos espinas. Anteras muy desarrolladas, ¿esterilidad posicional permanente? Baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco jaspeado, morado verde. Semillas pequeñas pequeñas.
Francisco CamachoFerre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Fructificación Tallo i i l T ll principal con entrenudos cortos, d l cual se bif t d t del l bifurca un segundo d tallo. Brotes en axilas de las hojas – formar planta según poda poda. Primera inflorescencia se desarrolla en la cruz (20-25 días tras el trasplante) en plantaciones tempranas tempranas. A partir de una determinada altura flor principal (frutocomercial) y dos tres flores secundarias que dan frutos no comerciales y dos-tres pequeños. El fruto es una baya que se recolecta aproximadamente a los 30 días de la fecundación. El fruto en madurez fisiológica no es apto para el consumo consumo.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en clima
TEMPERATURA
Para
Helada Parada Vegetativa P d V t ti Germinación MínimaÓptima Máxima Desarrollo Vegetativo Mínima Óptima Máxima j Floración y Cuaje 13-15 ºC 20-25 C 20 25 ºC 40-45 ºC 20-30 ºC 15 ºC C 20-25 ºC 35 ºC 0 ºC 10-12 10 12 ºC
temperaturas: Ventilación Sombreo Humidificación
Para P
temperaturas: t t Utilización de plásticos térmicos. Cierre de bandas y ventanas ventanas. Utilización de doble cubierta. Calefacción. Buena orientación y estructuraFrancisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en clima
HUMEDAD Menos exigente en humedad que pepino, pimiento y tomate. Humedad óptima 50%-65%. Es inferior normalmente a la que existe en el invernadero (70%-75%). i d (70% 75%) Humedad alta y temperatura alta Floración deficiente. Caída de flores. Frutos deformes. Disminución de crecimiento. Humedad muy alta Enfermedades fúngicas.Humedad baja Retraso de crecimiento. Caída de flores. Mala fecundación (frutos deformes). Para bajar humedad: Control de riegos Ventilación (¿nieblas?) Calefacción Acolchado Para subir humedad Humidificación Riegos Cooling Cerrar ventanas y bandas
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en clima LUMINOSIDAD En combinación con temperatura y humedad puede ocasionarproblemas graves graves. Necesita de 10 a 12 horas de luz. En condiciones de luz pobre se produce aborto de flores y crecimiento exuberante. luminosidad: l i id d Plásticos transparentes. Labores culturales (poda y L b l l ( d Deshoje). luminosidad: l i id d Sombreo.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en suelo
Poco exigente en suelo. P i l Sistema radicular...
Dr. F D Francisco Camacho Ferre i C h F Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería fcamacho@ual.es fcamach @ual es
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Introducción Solanum melongena Usos medicinales La mayor producción en Almería, Murcia, Valencia y Alicante. La producción de “globosa” se ha hecho para mercadoglobosa nacional y con las “semilargas” se conquista el mercado de exportación. t ió Producción fundamental de noviembre a abril. La superficie está aproximadamente en 1000 ha con una producción de 60 000 t. Procede de India y sureste asiático
(Turquía y Norte de África, España, Italia y Francia, a.C.)
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Morfología de los órganos vegetativos yproductivos
La berenjena como planta anual. j p Herbácea, tallos fuertes. Planta Crecimiento determinado (tallos rastreros con porte abierto) Crecimiento indeterminado (tallos erguidos y erectos) j p p Se trabaja a dos-cuatro tallos principales. Hojas enteras, grandes y frondosas (espinas, envés con vellosidad grisácea) Flores de color violáceo, con pétalos que perduran después de lafecundación. Florece en ramilletes d t Fl ill t de tres-cinco fl i flores; sólo una fl d f t d gran valor ól flor da fruto de l comercial. Cáliz con espinas, la tendencia es a variedades que tengan cada vez menos espinas. Anteras muy desarrolladas, ¿esterilidad posicional permanente? Baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco jaspeado, morado verde. Semillas pequeñas pequeñas.
Francisco CamachoFerre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Fructificación Tallo i i l T ll principal con entrenudos cortos, d l cual se bif t d t del l bifurca un segundo d tallo. Brotes en axilas de las hojas – formar planta según poda poda. Primera inflorescencia se desarrolla en la cruz (20-25 días tras el trasplante) en plantaciones tempranas tempranas. A partir de una determinada altura flor principal (frutocomercial) y dos tres flores secundarias que dan frutos no comerciales y dos-tres pequeños. El fruto es una baya que se recolecta aproximadamente a los 30 días de la fecundación. El fruto en madurez fisiológica no es apto para el consumo consumo.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en clima
TEMPERATURA
Para
Helada Parada Vegetativa P d V t ti Germinación MínimaÓptima Máxima Desarrollo Vegetativo Mínima Óptima Máxima j Floración y Cuaje 13-15 ºC 20-25 C 20 25 ºC 40-45 ºC 20-30 ºC 15 ºC C 20-25 ºC 35 ºC 0 ºC 10-12 10 12 ºC
temperaturas: Ventilación Sombreo Humidificación
Para P
temperaturas: t t Utilización de plásticos térmicos. Cierre de bandas y ventanas ventanas. Utilización de doble cubierta. Calefacción. Buena orientación y estructuraFrancisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en clima
HUMEDAD Menos exigente en humedad que pepino, pimiento y tomate. Humedad óptima 50%-65%. Es inferior normalmente a la que existe en el invernadero (70%-75%). i d (70% 75%) Humedad alta y temperatura alta Floración deficiente. Caída de flores. Frutos deformes. Disminución de crecimiento. Humedad muy alta Enfermedades fúngicas.Humedad baja Retraso de crecimiento. Caída de flores. Mala fecundación (frutos deformes). Para bajar humedad: Control de riegos Ventilación (¿nieblas?) Calefacción Acolchado Para subir humedad Humidificación Riegos Cooling Cerrar ventanas y bandas
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en clima LUMINOSIDAD En combinación con temperatura y humedad puede ocasionarproblemas graves graves. Necesita de 10 a 12 horas de luz. En condiciones de luz pobre se produce aborto de flores y crecimiento exuberante. luminosidad: l i id d Plásticos transparentes. Labores culturales (poda y L b l l ( d Deshoje). luminosidad: l i id d Sombreo.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DE LA BERENJENA
Exigencias en suelo
Poco exigente en suelo. P i l Sistema radicular...
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