Berenjenas Rellenas

"Berenjenas Rellenas" - Las mejores recetas para elaborar Berenjenas Rellenas

En Berenjenas Rellenas tenemos una gran variedad de recetas para hacer Berenjenas Rellenas, varias formas deprepararlas, con diferentes tipos de relleno, en el microondas o en el robot de cocina thermomix. Las Berenjenas Rellenas son un plato muy completo y nutritivo. Admite diferentes tipos de relleno, verduras,carnes, bechamel.. esto lo convierte en un plato muy rico aunque con un alto contenido calórico. 

Receta de Berenjenas Rellenas

25/09/2012 

Aprende a preparar unas exquisitasberenjenasrellenas con esta receta, este plato podrás prepararlo en las ocasiones más especiales, para complementar tus almuerzos o cenas. No es difícil de preparar. 

Ingredientes:

- Un par de berenjenas grandes,de más de 200 gramos
- Carne de pollo picada, 210-220 gramos
- Bacon, 110-120 gramos cortado en trocitos
- Tomate triturado: 85-90 gramos
- Cebolla fresca: 75-80 gramos
- Pimiento verde: 35-40gramos
- Queso rallado: 35-40 gramos, especial para gratinar
- 1/4 de litro de salsa bechamel, comprada o casera
- Sal y pimienta negra
Preparación:

Para empezar ponemos a precalentar el horno aunos 190 grados. Vamos a partir las berenjenas por la mitad en dos partes iguales, hay que cortar las berenjenas a lo largo. Ahora vamos a hacerle cortes a la carne de la berenjena, sin dañar la pielde la berenjena. Ponemos los 4 trozos de berenjena en el horno con un poco de sal y aceite cada uno, los dejamos una media hora. 

Ahora vamos a sofreir la cebolla y el pimiento verte con un poco deaceite y sal, es recomendable echar la cebolla y el pimiento en trocitos bien pequeños. 

Cuando tengamos el pimiento y la cebolla con buen color ya, le añadimos la carne de pollo picada alsofrito, le echamos un poquito de sal y lo rehogamos un poquito hasta que coja buen color. 

Mientras, en otra sarten vamos a poner el bacon y dorarlo un poco, esta vez sin echarle aceite. Cuando lo...