Bernadette
El mercado europeo, asiático y americano, disfrutan el sabor de la tuna
El mercado de Canadá, Estados Unidos, Francia, Alemania, Japón yEspaña, desde hace dos años importa una gran variedad de productos elaborados a base de xoconostle, tuna muy ácida fruto del nopal que cultiva la familia Cortés en Chapantongo.Gabriel Cortés García, integrante de la empresa familiar, resaltó que aunque complicado, el proceso de exportación avanza bien, de hecho 70 por ciento de su producción se transportahacia el mercado extranjero. Mensualmente se procesan entre tres y cuatro toneladas de la tuna
La empresa cuenta con una variedad de 12 productos distintos, todos a partirdel xoconostle y elaborados con un proceso artesanal, ya que no han querido sustituir la mano del hombre.
El empresario indicó que el objetivo de Xococ, nombre de la firmahidalguense, es posicionar sus productos dentro del país tanto como lo están en los países extranjeros, pues los consumidores nacionales han mostrado cierta resistencia a lassalsas, mermeladas, orejones y dulces elaborados con xoconostle.
“Queremos consolidarnos como empresa exportadora, pero además invertir en la difusión de los productos en México,pues hay gran variedad, el obstáculo al que nos hemos enfrentado es desconocimiento del xoconostle y hay mucha resistencia a probar los productos nacionales”, dijo.
esta empresa de horigen hidalgence es sin duda la mayor competencia que tenemos devido a que exporta no solo el xoconostle sino que mas de12 derivados de dicha fruta sin contar que exporta a mas de 6 paises y dos de ellos son europeos.
precios de la competencia:
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