Berries congelados

Universidad de Talca
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela de Agronomía

ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN Y PERSPECTIVAS COMERCIALES DE LA INDUSTRIA DE
FRAMBUESAS Y ARÁNDANOS CONGELADOS: IMPLICANCIAS PARA LA REGIÓN
DEL MAULE.

MEMORIA DE TÍTULO

MACARENA ALEJANDRA HERNÁNDEZ ABURTO

TALCA – CHILE
2011

Universidad de Talca
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela de Agronomía

ANÁLISIS DELA EVOLUCIÓN Y PERSPECTIVAS COMERCIALES DE LA INDUSTRIA DE
FRAMBUESAS Y ARÁNDANOS CONGELADOS: IMPLICANCIAS PARA LA REGIÓN
DEL MAULE.

por

MACARENA ALEJANDRA HERNÁNDEZ ABURTO

MEMORIA DE TITULO

Presentada a la
Universidad de Talca como
parte de los requisitos para optar al título de

INGENIERO AGRÓNOMO

TALCA – CHILE
2011

APROBACIÓN:

Profesor Guía

Pablo VillalobosMateluna.
Ing. Agr. M. Sc Agr., Dr. Sc Agr
Profesor Escuela de Agronomía
Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad de Talca

Profesor Informante

Paula Manríquez Novoa.
Ing. Agr., MBA
Profesora Escuela de Agronomía
Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad de Talca

Agradecimientos

Dios nos da la oportunidad de pertenecer a la vida, la vida nos entrega la posibilidad de realizarnuestros propios sueños; los sueños se convierten en realidad y comienzan a aparecer los frutos
de un tremendo esfuerzo. Convertirme en profesional fue siempre mi anhelo más importante, hoy al
terminar una etapa más de mi vida no puedo dejar de agradecer a Dios por la oportunidad que me
ha dado de cumplir esta meta, a mis padres Ulises y Teresa y mi hermana Karen, por su gran
esfuerzo, apoyo ydedicación incondicional en esta tarea; este logro también es de ustedes.
A mi profesor guía, señor Pablo Villalobos, por su apoyo y fundamental ayuda en la realización de
mi memoria. Gracias por dedicar unas horitas de su valioso tiempo a este trabajo tan importante
para mí.
A la Universidad de Talca, casa de estudios que me acogió, y me brindó la posibilidad de
convertirme en IngenieroAgrónomo.
A mi tata Genaro y a mis abuelas Elena y Ernestina, por preocuparse de mis necesidades y por
entregarme tanto cariño, ojalá estén siempre conmigo.
A mis tíos Horacio, Carmen y Elena por demostrarme que estaban a mi lado para lo que yo
necesitara y por tener siempre una palabra de apoyo.
A mi pololo “Beto” por ayudarme y querer siempre lo mejor para mí, gracias por estar a mi lado
cada vezque lo necesité, por comprender lo importante que era para mí esta carrera y por
entenderme cuando mi ánimo no era el mejor. Gracias por ser una persona maravillosa.
A mi amiga Nicole por convertirse en una verdadera hermana, gracias por entregarme tanto cariño,
comprensión y por apoyarme en todo. Pasamos juntas, tristezas y alegrías y siempre fuimos
capaces de apoyarnos, escucharnos y saliradelante. Gracias amiga por estar siempre tan
preocupada de mí y por demostrarme que se puede confiar tanto en alguien.
A mi amigo Marcelo que a pesar de la distancia siempre estuvo preocupado de mí, atento a lo que
pasara conmigo, a mis preocupaciones y a mi rendimiento en la universidad. Gracias amigo por
tener siempre una palabra de ánimo.
Gracias a todos ustedes y a muchas otras personasque no nombré y que también estuvieron
conmigo en este proceso de estudios, por entregarme tanto afecto, por hacerme sentir valiosa para
ustedes y por ayudarme a convertirme en la profesional que siempre soñé llegar a ser.

Los quiero mucho... Macarena

Dedicatoria

Siempre he sentido que estás conmigo, ayudándome y apoyando mis metas. Me has
demostrado en muchas ocasiones que desdeaquel lugar tan maravilloso estás guiándome,
incluso has sabido entregarme mensajes de ayuda...

Te lo prometí y hoy día cumplo dedicándote mi trabajo...
Esto es para tí tata...

RESUMEN

En el presente estudio se desarrolló un análisis de la evolución y perspectivas comerciales de la
industria de frambuesas y arándanos congelados y sus implicancias en la Región del Maule.
Inicialmente,...