Beta Glucano
Páginas: 45 (11204 palabras)
Publicado: 2 de mayo de 2012
INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA
ITSON
EDUCAR PARA TRASCENDER
EVALUACION DE UN ADITIVO; Beta-1,3/1,6 D Glucano, EN LA ALIMENTACION DE Litopenaeus vannamei PARA MEJORAR EL CRECIMIENTO Y LA SOBREVIVENCIA
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE
“INGENIERO BIOTECNOLOGO”
PRESENTA
GEORGIA MARIA GONZALEZ MEZA
CD. OBREGÓN, SONORA FEBRERO DE 2012
TESIS
.
RESUMENLos probióticos son microorganismos benéficos que pueden contribuir en el balance microbiano intestinal de los camarones, reforzando su sistema inmune, y mejorando las tasas de crecimiento. En este trabajo fueron realizados dos experimentos; el primero para determinar la influencia de un aditivo a base de un probiótico (Bacillus amyloliquefaciens), sobre el crecimiento del camarón blanco Litopenaeusvannamei y el segundo un desafío para determinar si existe una disminución de la mortalidad en los camarones causada por la infección con la bacteria Streptococcus sp, cuando los camarones son alimentados con la dieta a base del probiótico en forma preventiva. Para evaluar estas variables se desarrollaron dos bioensayos alimentando los camarones con dos dietas, (1) el alimento normal que sirviócomo dieta base o control y (2) el alimento adicionado el Bacillus. Al final del primer experimento (30 días), los camarones alimentados con el probiótico tuvieron diferencias significativas (p>0.05) en crecimiento y sobrevivencia, con respecto al control. Los camarones alimentados con el probiótico tuvieron el factor de conversion alimenticia (FCA), más bajo (0.86), en tanto el control fue de1.15. Para el segundo experimento fueron evaluados tres tratamientos: 1 camarones alimentados con el probiótico e inoculados con Streptococcus sp, 2 camarones alimentados sin el probióticos e inoculados con Streptococcus sp (control positivo) y 3 camarones alimentados sin el probiotico y sin inoculo (control negativo). Cada tratamiento se evaluó por triplicado. Para desafiar a los camarones, seutilizó una cepa de Streptococcus sp, la cual se inoculó y se aplicó de forma intramuscular a una concentración de 600 X 106 UFC por ml. Al final del desafío (16 días) los camarones alimentados con los probióticos tuvieron una mortalidad del 0%, en tanto que el control fue de 44.4%. Estos mismos camarones registraron concentraciones en la hemolinfa de 180 UFC/ml del inoculo bacteriano, para losalimentados con el probiótico, y 3366 UFC/ml, para la dieta control. Se concluye que el uso de aditivos a base de probióticos puede representar una alternativa para mejorar el crecimiento del camarón y su estado de salud. No obstante es necesario continuar con estudios que permitan dilucidar la relación entre aditivos y estado de salud y probar su efecto en sistemas de cultivo a cielo abierto, locual valoraría su eficiencia en términos de productividad.
DEDICATORIAS
A Dios, por nunca dejarme sola aun en los tiempos donde le he fallado, por darme sabiduría, inteligencia, salud, tenacidad y sobre todo amor.
A mis padres que siempre me apoyaron en todas mis decisiones, siempre han cumplido mis caprichos y me han perdonado todos mis tropiezos. Me han dado amor sin pedir nada a cambio yme han esperado mucho tiempo para culminar esta etapa de mi vida sin presionarme.
A mi hermana, que, aunque este lejos, siempre estuvo al pendiente de mi dándome apoyo moral y económico para tener una mejor vida.
A mis amigas de Mochis que aunque ni saben de qué se trata esto, siempre estuvieron pendientes de cómo me iba en la carrera.
Y a todas las personas que a lo largo de estacarrera han sentido simpatía, cariño y amor por mí, a las personas que me ayudaron aun en lo más mínimo para que yo saliera a delante y a mis 15 ex roomies por hacer tan divertida esta etapa.
AGRADECIMIENTOS
A mi asesor: el Dr. Ramón Casillas por ayudarme, apoyarme en todo momento, por ser paciente y comprensivo a lo largo de la realización de este proyecto.
Al Dr. Cuauhtémoc Ibarra, por...
ITSON
EDUCAR PARA TRASCENDER
EVALUACION DE UN ADITIVO; Beta-1,3/1,6 D Glucano, EN LA ALIMENTACION DE Litopenaeus vannamei PARA MEJORAR EL CRECIMIENTO Y LA SOBREVIVENCIA
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE
“INGENIERO BIOTECNOLOGO”
PRESENTA
GEORGIA MARIA GONZALEZ MEZA
CD. OBREGÓN, SONORA FEBRERO DE 2012
TESIS
.
RESUMENLos probióticos son microorganismos benéficos que pueden contribuir en el balance microbiano intestinal de los camarones, reforzando su sistema inmune, y mejorando las tasas de crecimiento. En este trabajo fueron realizados dos experimentos; el primero para determinar la influencia de un aditivo a base de un probiótico (Bacillus amyloliquefaciens), sobre el crecimiento del camarón blanco Litopenaeusvannamei y el segundo un desafío para determinar si existe una disminución de la mortalidad en los camarones causada por la infección con la bacteria Streptococcus sp, cuando los camarones son alimentados con la dieta a base del probiótico en forma preventiva. Para evaluar estas variables se desarrollaron dos bioensayos alimentando los camarones con dos dietas, (1) el alimento normal que sirviócomo dieta base o control y (2) el alimento adicionado el Bacillus. Al final del primer experimento (30 días), los camarones alimentados con el probiótico tuvieron diferencias significativas (p>0.05) en crecimiento y sobrevivencia, con respecto al control. Los camarones alimentados con el probiótico tuvieron el factor de conversion alimenticia (FCA), más bajo (0.86), en tanto el control fue de1.15. Para el segundo experimento fueron evaluados tres tratamientos: 1 camarones alimentados con el probiótico e inoculados con Streptococcus sp, 2 camarones alimentados sin el probióticos e inoculados con Streptococcus sp (control positivo) y 3 camarones alimentados sin el probiotico y sin inoculo (control negativo). Cada tratamiento se evaluó por triplicado. Para desafiar a los camarones, seutilizó una cepa de Streptococcus sp, la cual se inoculó y se aplicó de forma intramuscular a una concentración de 600 X 106 UFC por ml. Al final del desafío (16 días) los camarones alimentados con los probióticos tuvieron una mortalidad del 0%, en tanto que el control fue de 44.4%. Estos mismos camarones registraron concentraciones en la hemolinfa de 180 UFC/ml del inoculo bacteriano, para losalimentados con el probiótico, y 3366 UFC/ml, para la dieta control. Se concluye que el uso de aditivos a base de probióticos puede representar una alternativa para mejorar el crecimiento del camarón y su estado de salud. No obstante es necesario continuar con estudios que permitan dilucidar la relación entre aditivos y estado de salud y probar su efecto en sistemas de cultivo a cielo abierto, locual valoraría su eficiencia en términos de productividad.
DEDICATORIAS
A Dios, por nunca dejarme sola aun en los tiempos donde le he fallado, por darme sabiduría, inteligencia, salud, tenacidad y sobre todo amor.
A mis padres que siempre me apoyaron en todas mis decisiones, siempre han cumplido mis caprichos y me han perdonado todos mis tropiezos. Me han dado amor sin pedir nada a cambio yme han esperado mucho tiempo para culminar esta etapa de mi vida sin presionarme.
A mi hermana, que, aunque este lejos, siempre estuvo al pendiente de mi dándome apoyo moral y económico para tener una mejor vida.
A mis amigas de Mochis que aunque ni saben de qué se trata esto, siempre estuvieron pendientes de cómo me iba en la carrera.
Y a todas las personas que a lo largo de estacarrera han sentido simpatía, cariño y amor por mí, a las personas que me ayudaron aun en lo más mínimo para que yo saliera a delante y a mis 15 ex roomies por hacer tan divertida esta etapa.
AGRADECIMIENTOS
A mi asesor: el Dr. Ramón Casillas por ayudarme, apoyarme en todo momento, por ser paciente y comprensivo a lo largo de la realización de este proyecto.
Al Dr. Cuauhtémoc Ibarra, por...
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