Beta Vulgaris Var

Milton Daniel Gutiérrez
Universidad de ciencias aplicadas y ambientales
Facultad de ingenieras – Ingeniera agronómica
Revisión literaria sobre la especie cultivada
Beta Vulgaris var. Cicla (Competencia interespecifica)
Contenido.
1- Introducción.
2- Aspectos Botánicos.
3- Aspectos agronómicos.
4- Aspectos económicos.
5- Aspectos sociales y ambientales.
6- Bibliografía
Introducción.
En lasinstalaciones de la sede el remanso en alrededores de la U.D.C.A., se realiza el cultivo de Acelga (Beta vulgaris var. Cicla), además de su fin lucrativo y didáctico se evaluara la competencia interespecifica en dos lotes de cultivo con el mismo tipo de planta, la competencia se basa en la concentración de materia orgánica según el lote, pues en uno de ellos la materia orgánica se dejara crecer al igualque las plantas sembradas y en el segundo lote se controlara periódicamente su crecimiento y propagación; dejando despejadas todas las plantas que comprenden la porción de tierra, las plantas usadas fueron plántulas de más o menos 2 semanas de crecimiento previamente manejadas en un semillero; en una pequeña porción de tierra se procedió a crear el semillero para poder observar el crecimiento dela planta desde la vaina. La “semilla” de acelga es en realidad un glomérulo que comprende de 2 a 6 semillas. Los glomérulos pueden ser recolectados individualmente a medida que maduran y determinar el tiempo de evolución de las plántulas para poderlas comparar en buena forma. De aquí el objetivo más importante del trabajo donde se determinara en que situación la planta crece de una mejor forma,además de analizar el porqué de esta situación si se llega a una conclusión contundente frente al análisis propuesto.
La acelga se comprende dentro del grupo de las hortalizas las cuales en Colombia se estudian de una forma general, la planta se encuentra dentro del 8% y 10% del cultivo de hortalizas en el país que es alrededor de 100.000 hectáreas en todo el territorio, la acelga no es una de lashortalizas más importantes en el país pues lo primeros puestos los ocupan especies como el tomate, arveja, cebolla, haba y zanahoria. Las mayores zonas de producción de esta hortaliza junto con otras de hoja son las regiones cundiboyacenses, santanderes, Antioquia y el Cauca-Nariño. Donde el órgano cosechado principal son sus hojas, sus semillas son más difíciles de extraer pues para que la acelgaflorezca necesita de lugares donde la luz del sol sea más duradera.
La acelga en este caso tiene la generalidad de producir frutos muy empleados en procedimientos medicinales debido a su alta concentración de minerales, vitaminas y otros nutrientes que son importantes para el hombre, en la acelga se aclara:
Valor nutricional de acelga
en 100 g de producto fresco
Agua (%) 91.1
Grasas (g) 0.3Fibra (g) 0.8
Hierro (mg) 3.2
Calcio (mg) 88
Vitamina A (U.I.) 6.500
Vitamina C (mg) 3.2
Aspectos botánicos.
Clasificación taxonómica:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Caryophyllidae
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Beta
Especie: B.vulgaris
Subespecie: Beta. Vulgaris. var. Cicla





Morfología.
La acelga se caracteriza por tener una raíz bastante fibrosa que a la vez es un poco delgada, esas fibras son capaces de alcanzar grandes profundidades dentro del suelo pues es una plana que requiere bastante agua y humedad. La raíz tiene aplicaciones como en la alimentación de ganado usada en forma de forraje y en la preparación deremedios para las enfermedades hepáticas y biliares.
El tallo de la planta es muy ramificado cuando es joven pero cuando la planta alcanza su adultez el tallo se rige para poder sostener de manera adecuada las hojas todo esto manejando una forma ascendente. Luego sus hojas que son grandes y redondeados y en ocasiones recubren ligeramente los pecíolos hasta su base.
El color de las hojas es variable,...