betabel
Páginas: 6 (1466 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2014
BETABEL
Beta vulgaris var. Conditiva
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Caryophyllales
Familia:
Amaranthaceae
Subfamilia:
Chenopodioideae
Género:
Beta
Especie:
B. vulgaris
CICLO
Es una planta bianual, que para la producción de azúcar se maneja como cultivo anual. Es una planta bianual que durante el primer añodesarrolla la raíz y en el segundo florece. Su ciclo de cultivo alcanza los 210-215 días, aunque hay variedades que se recolectan a los 90-100 días. El ciclo de crecimiento para producción va de 160 a 200 días. 65-80 días. 160-240 días
MORFOLOGIA
El betabel es una planta bianual ya que requiere de dos estaciones para la obtención de flores y semillas. Para florear requiere de unperiodo de frío.
El sistema de raíces es muy profundo y ramificado. El tallo floral puede alcanzar una altura de 1.0 a 1.30 m.
Presenta flores hermafroditas, con estambres y pistilos pudiendo aparecer solas o en grupos (panícula) apretados de dos o tres. La flor esta compuesta de cinco pétalos, que al madurar forman un pequeño fruto que contiene de 2 a 6 semillas muy pequeñas en forma de munición ode un frijol pequeño, siendo por lo general de color café.
Las hojas son de un color verde intenso y los peciolos; es decir los tallos de las hojas son de color rojo o púrpura.
Caracteres morfológicos
Es una planta bianual. Durante el primer año forma una roseta de hojas de limbo entero o lobulado, con superficie lisa o rugosa y de pecíolos largos. Paralelamente hipertrofia la parte superiorde su raíz, formando un tubérculo hipocotileo, de forma alargada, redondeada o aplastada, y de color rojizo a amarillento. Es carnoso y acuoso en su estado comestible. Si se corta el tubérculo transversalmente se pueden observar capas concéntricas.
El segundo año emite el tallo floral que acaba en una inflorescencia compleja, larga y laxa. La polinización es alógama y generalmente anemófila.Forma glomerulos que engloban de dos a tres semillas. En un gramo se contabilizan entre 60-70 semillas.
TEMPERATURAS
El rango térmico para desarrollo es de 10 a 30°C, con un óptimo entre 18 y 22°C. La temperatura base para germinación está entre 2 y 5°C. Es una especie bien adaptada al frío, su rango térmico es 5-30°C. La temperatura media para un buen rendimiento está entre los 15 y 21°C.Por debajo de los 12°C no hay crecimiento. Temperaturas altas son perjudiciales al cultivo y disminuyen mucho su contenido de azúcar. Su rango térmico de crecimiento es de 5-35°C, con un óptimo de 20°C. Temperaturas nocturnas entre 8 y 10°C promueven un alto contenido de azúcar en las raíces, sin embargo si las temperaturas son más bajas que este nivel y los días son largos, se induce lafloración, lo cual disminuye la concentración de azúcares en las raíces. El punto de congelación se encuentra entre –5 y –7°C, la temperatura base para crecimiento es 5-7°C, mientras que el óptimo para crecimiento es de 22-25°C. La temperatura máxima para desarrollo es 30-35°C. La germinación se da entre los 5 y 35°C, siendo la temperatura óptima 20-25°C. Las plantas de esta especie requieren vernalizaciónentre cerca de 0°C y 10-15°C. El óptimo está alrededor de 8°C en luz y 2-4°C en oscuridad.
SUELO Y FERTILIZACION
El betabel es sensible a suelos ácidos, desarrolla mejor en suelos neutros y alcalinos, prefiriendo pH de 6.5-7.5, aunque algunas veces a pH mayores de 7.6 se puede presentar deficiencia de boro.
El betabel es altamente tolerante a la salinidad.
En cuanto a textura, sedesarrolla mejor en suelos ligeros (arenosos) ya que en suelos arcillosos se deforman "los bulbos".
En cuanto a fertilización se recomienda:
120 Kg/ha de N + 60 Kg/ha de P2O5.
Se sugiere fraccionar el nitrogeno en dos aplicaciones, pues a altas concentraciones disminuye la coloración del betabel y el contenido de azúcares.
SIEMBRA
En México puede explotarse el betabel durante todo el...
Beta vulgaris var. Conditiva
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Caryophyllales
Familia:
Amaranthaceae
Subfamilia:
Chenopodioideae
Género:
Beta
Especie:
B. vulgaris
CICLO
Es una planta bianual, que para la producción de azúcar se maneja como cultivo anual. Es una planta bianual que durante el primer añodesarrolla la raíz y en el segundo florece. Su ciclo de cultivo alcanza los 210-215 días, aunque hay variedades que se recolectan a los 90-100 días. El ciclo de crecimiento para producción va de 160 a 200 días. 65-80 días. 160-240 días
MORFOLOGIA
El betabel es una planta bianual ya que requiere de dos estaciones para la obtención de flores y semillas. Para florear requiere de unperiodo de frío.
El sistema de raíces es muy profundo y ramificado. El tallo floral puede alcanzar una altura de 1.0 a 1.30 m.
Presenta flores hermafroditas, con estambres y pistilos pudiendo aparecer solas o en grupos (panícula) apretados de dos o tres. La flor esta compuesta de cinco pétalos, que al madurar forman un pequeño fruto que contiene de 2 a 6 semillas muy pequeñas en forma de munición ode un frijol pequeño, siendo por lo general de color café.
Las hojas son de un color verde intenso y los peciolos; es decir los tallos de las hojas son de color rojo o púrpura.
Caracteres morfológicos
Es una planta bianual. Durante el primer año forma una roseta de hojas de limbo entero o lobulado, con superficie lisa o rugosa y de pecíolos largos. Paralelamente hipertrofia la parte superiorde su raíz, formando un tubérculo hipocotileo, de forma alargada, redondeada o aplastada, y de color rojizo a amarillento. Es carnoso y acuoso en su estado comestible. Si se corta el tubérculo transversalmente se pueden observar capas concéntricas.
El segundo año emite el tallo floral que acaba en una inflorescencia compleja, larga y laxa. La polinización es alógama y generalmente anemófila.Forma glomerulos que engloban de dos a tres semillas. En un gramo se contabilizan entre 60-70 semillas.
TEMPERATURAS
El rango térmico para desarrollo es de 10 a 30°C, con un óptimo entre 18 y 22°C. La temperatura base para germinación está entre 2 y 5°C. Es una especie bien adaptada al frío, su rango térmico es 5-30°C. La temperatura media para un buen rendimiento está entre los 15 y 21°C.Por debajo de los 12°C no hay crecimiento. Temperaturas altas son perjudiciales al cultivo y disminuyen mucho su contenido de azúcar. Su rango térmico de crecimiento es de 5-35°C, con un óptimo de 20°C. Temperaturas nocturnas entre 8 y 10°C promueven un alto contenido de azúcar en las raíces, sin embargo si las temperaturas son más bajas que este nivel y los días son largos, se induce lafloración, lo cual disminuye la concentración de azúcares en las raíces. El punto de congelación se encuentra entre –5 y –7°C, la temperatura base para crecimiento es 5-7°C, mientras que el óptimo para crecimiento es de 22-25°C. La temperatura máxima para desarrollo es 30-35°C. La germinación se da entre los 5 y 35°C, siendo la temperatura óptima 20-25°C. Las plantas de esta especie requieren vernalizaciónentre cerca de 0°C y 10-15°C. El óptimo está alrededor de 8°C en luz y 2-4°C en oscuridad.
SUELO Y FERTILIZACION
El betabel es sensible a suelos ácidos, desarrolla mejor en suelos neutros y alcalinos, prefiriendo pH de 6.5-7.5, aunque algunas veces a pH mayores de 7.6 se puede presentar deficiencia de boro.
El betabel es altamente tolerante a la salinidad.
En cuanto a textura, sedesarrolla mejor en suelos ligeros (arenosos) ya que en suelos arcillosos se deforman "los bulbos".
En cuanto a fertilización se recomienda:
120 Kg/ha de N + 60 Kg/ha de P2O5.
Se sugiere fraccionar el nitrogeno en dos aplicaciones, pues a altas concentraciones disminuye la coloración del betabel y el contenido de azúcares.
SIEMBRA
En México puede explotarse el betabel durante todo el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.