BI0GRAFIA

¿QUE SON LOS LEGUMINOSAS?
Leguminosas, nombre común de un grupo de plantas muy numeroso, que incluye unas 17.000 especies, antes considerado como una única familia y en la actualidad identificadocon el orden de las Fabales. Las leguminosas tienen una gran importancia desde el punto de vista económico ya que incluyen muchas especies que se utilizan como alimento, por ejemplo el guisante(chícharo), la judía (frijol) o el maní; otras que son productoras de aceite, como la soja (soya); algunas de interés forrajero como el trébol y la alfalfa o especies ornamentales como la glicina o la falsaacacia.

Las leguminosas constituyen un grupo muy diverso con distribución mundial. Muchas de ellas son herbáceas pero también hay especies trepadoras, arbóreas y arbustivas e incluso plantasacuáticas. El fruto, llamado legumbre, es el elemento que mejor caracteriza a las leguminosas. Es una vaina aplanada con una sola cámara y dos suturas; suele abrirse a lo largo de éstas, como en el guisante ochícharo. Las semillas están unidas longitudinalmente a una de las suturas. La legumbre puede ser indehiscente (que no se abre), como la del maní, que madura bajo tierra; o dehiscente de formaexplosiva, como en el altramuz. En cuanto a tamaño, oscila entre unos pocos milímetros y más de treinta centímetros; puede encerrar una semilla o muchas, y ser de color apagado o vivo.



¿QUE ES LACOMIDA CHATARRA?
La comida chatarra es de un tipo que aporta altos niveles de grasa y de azúcares. La grasa que tiene es saturada, por tanto favorece el depósito de placas grasosas en el sistemacardiovascular, además los azúcares son del tipo refinado, o sea que se absorben rápidamente se acumulan en el tejido adiposo, sobre todo, alrededor del abdomen. Este tipo de comida se caracteriza por:Tener gran cantidad de químicos, persevantes y colorantes entre ellos el glutamato monosódico.
Hamburguesa con tocino ahumado. Una porción contiene 1250 calorías y 42 gramos de grasa saturada, sin...