Bibi

Regio central:
Comida
* Sacatepéquez: se elaboran muchas comidas y dulces de origen español, tal es el caso de los bocadillos, nuégados, mazapanes, cocadas y canillas de leche, de ancestro árabe.
* Chimaltenango: estre las comidas destacan el subanique de san martin jilopeque.  los dulces típicos los cuales se elaboran en gran variedad y formas el sabroso atol blanco las enchiladasmanias las rosquitas el rosario
* Escuintla: entre sus comidas destacan de marisco y diversos guisos de pescado.
Bailes
* Sacatepéquez: Entre las danzas más importantes de este Departamento figuran: la Danza del Venado, que se practica en Santa Maria de Jesús, la Danza de toritos en los
Municipios de Sumpango, Santo Domingo Xenacoj, Santiago Sacatepéquez, San LucasSacatepéquez y San Miguel Dueñas.
Otras Danzas importantes son la Danza de Moros y Cristianos, La conquista,
Los indios Bárbaros del Norte, Los animalitos, Los 24 diablos, Los siete vicios
y Las siete virtudes.
* Chimaltenango: Entre las Danzas y bailes mas representativos del Departamento figuran: El Venado en Patzún yParramos, El torito en Chimaltenango y Comalapa, Moros y Cristianos en Chimaltenango, y El Rey Moro en Tecpán.
* Escuintla: las danzas folklóricas que se presentan se puede mencionar la danza de "Los Disfrazados".


Música

* Escuintla:Es muy rica en tradiciones sonoras. No obstante, por el desarrollo industrial del departamento, la música de lacontracultura mexicana y norteamericana se han impuesto sobre las de tradición oral.”En Palín, se realizan los sones en marimba, toques de chirimía, tambor y pito.En Santa Lucía Cotzumalguapa – se le conocen las marimbas dobles. Con ellas realizan conciertos y fiestas para la comunidad. También existen las bandas militares acompañando ceremonias civiles durante Semana Santa las procesiones.
*Chimaltenango: Música Andina y marimba
* Sacatepéquez: La música autóctona es la marimba, utilizados en las festividades, fiesta titular, bodas y otros.

Expresiones Orales:
* Chimaltenango: Chimaltenango es muy importante la tradición oral, en los pueblos hay Cholones y Ajtzij Winac ( nombre que se le da a los cuenta historias de cada pueblo ) y los Aj Cholones ( contadores destacados del pueblo)Entre las leyendas mas conocidas están: Angeles o zopes, Santa Cruz Balaya (pueblo fundado por un tigre blanco) y el Tronchador.
* Sacatepéquez: Dentro de su literatura oral figuran algunas leyendas: El fantasma de Barrenché, Los nazarenos de Antigua, La muerte, La mora al dia de San Juan, Las leyendas de señores de los cerros en Magdalena Milpas Altas. Se cuentan también todas las leyendaspopulares ya conocidas como La llorona, El cadejo etc.
* Escuintla: Las tradiciones orales escuintlecas, como en toda Guatemala, surgen durante actividades muy particulares; se recrean en velorios, "cabos de novenas" y sirve también como recurso de diversión en los cañaverales, los ingenios de caña, así como en los cafetales.

Los cuentos y leyendas que se narran en esas ocasiones, tienencomo función romper el tedio de los días calurosos y la monotonía de los oficios campestres, así como en las labores de ganadería, tal es el caso de Guanagazapa, en donde los vaqueros y peones se reunen en los corredores de las casas a "contar cosas y cuentos", o como sucede en la Gomera y Nueva Concepción, que se sientan a la vera de la carretera, bajo los frondosos árboles para narrar y escucharhistorias y tradiciones orales.
En la región existen dos tipos de narradores de historias. Ninguno de ellos recibe un nombre particular, pero en la mayoría de municipios de Escuintla se les reconoce como "cuenteros" o "palabreros". Estos tipos de "cuenteros" son, por un lado, los ancianos que "saben todala sabiiduría de su pueblo" y tienen una gran habilidad...