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Facultad de Ciencias Veterinarias

General Pico - La Pampa, República Argentina

Impacto de la Fertilización Nitrogenada Sobre la Producción y la
Composición Química de Trigo Doble Propósito y Otros Forrajes
Invernales. Revisión Bibliogáfica.
Denda, S. S.
Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLPam, General Pico, La Pampa.
Email: rmartin@generalpico.com.ar

RESUMEN
En el centro-estedel país, el cultivo de trigo y la ganadería forman una parte importante
de ingreso de las explotaciones agropecuarias. La producción ganadera se basa en el uso
de recursos forrajeros perennes y cultivos forrajeros anuales de uso invernal. Los
verdeos invernales son integrantes indispensables de la cadena forrajera de la invernada
o la producción lechera en esta región. La denominación “trigodoble proposito” (TDP)
hace referencia a la utilización de este cultivo con dos objetivos: la alimentación de
animales en pastoreo durante el estadio de crecimiento vegetativo y la producción de
grano. Así, el TDP es una alternativa forrajera en los sistemas mixtos agrícologanaderos. La importancia radica en que en este período invernal existe una
disminución en la oferta de forraje ysimultáneamente se incrementa la competencia por
el uso del suelo con cultivos exclusivamente para grano. De esta manera, el uso de TDP
puede generar una mayor eficiencia en la utilización de los recursos disponibles.
Sumado al uso indiscriminado del suelo, el nitrógeno (N) es el mineral que produce
mayores respuestas en los vegetales, encontrandose generalmente en déficit en la
mayoría de lasuperficie del país. Según la bibliografía revisada la fertilización
nitrogenda aumenta la producción de materia seca (MS), como también adelanta el
periodo de utilización de forraje. Sobre la composición química aumenta el porcentaje
de proteína bruta (PB) en el vegetal y tiende a disminuir los carbohidratos no
estructurales solubles (CNES); sobre los demás componentes nutricionales parece notener un efecto marcado.
Palabras clave: trigo doble propósito, forrajes invernales, fertilización nitrogenada,
composición nutricional.

SUMMARY
Wheat crop and livestock raising are an important source of income in the center east of
the country. The livestock yield relies on perennial forage resources and yearly forage
crops during the winter. Winter grasses are an essential part of theforage chain in the
fattening season for cattle or milk production in this region. The so-called dual purpose
wheat (DPW) refers to using this crop with two aims: cattle grazing and crop yield.
Thus, the dual purpose wheat is a forage option in farming and livestock raising mixed
systems. During the winter season there exists a decline in forage supply and at the
same time the demand for graincrops increases. In this way DPW may produce greater
efficiency in the utilization of the available resources. Due to the irrational use of the
soil, nitrogen (N) is in great shortage in most of the country’s surface. According to
bibliography nitrogenous fertilization increases dry matter (DM) yield and hastens the
cycle of forage utilization as well. The percentage of wheat gross protein(GP) increases
Ciencia Veterinaria Vol. 7, Nº 1, Año 2005
ISSN: 1515-1883

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while non structural soluble carbohydrates tend to diminish. Nevertheless, nitrogenous
fertilization seems to have no pronounced effect on the other nutritional components.
Key words: dual purpose wheat, winter forages,nitrogenous fertilization, nutritional
composition.

INTRODUCCION
La producción ganadera basada en la utilización exclusiva de pasturas perennes se
encuentra limitada por la baja disponibilidad de las mismas desde fines del otoño hasta
principios de la primavera. Resulta difícil encontrar un sistema de producción viable
física y económicamente, cuya demanda coincida con esta oferta de forraje...