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POTASIO
Mineral que mas aparece en el cuerpo humano después del calcio y el fósforo, aparece asociado con el sodio
Regula el balance de agua en el organismo, disminuye los efectos negativos delexceso de sodio y participa en el mecanismo de contracción y relajación de los músculos
El potasio se encuentra presente en: granos, carnes, vegetales, frutas y legumbres. 
Aproximadamente el 90% delpotasio ingerido es absorbido en el intestino delgado y la forma en que el cuerpo lo elimina es a través de la orina.
El consumo excesivo de café, té, alcohol y/o azúcar aumenta la pérdida de este através de la orina.
Los síntomas que indican su ausencia son inmediatos, y se muestran como: debilidad muscular, nauseas, vómitos, irritabilidad y hasta irregularidad cardiaca. La falla renal y lano ingestión de líquidos, genera excesos de presencia de este macro mineral en la sangre. El requerimiento diario de potasio se acerca a los 3,5 g/día
Efectos del Potasio sobre la salud
El potasiopuede ser encontrado en vegetales, frutas, patatas, carne, pan, leche y frutos secos. Juega un importante papel en los sistemas de fluidos físicos de los humanos y asiste en las funciones de losnervios. Cuando nuestros riñones no funcionan bien se puede dar la acumulación de potasio. Esto puede llevar a cabo una perturbación en el ritmo cardiáco.
El potasio constituye del orden del 2,4% en peso dela corteza terrestre siendo el séptimo más abundante. Debido a su solubilidad es muy difícil obtener el metal puro a partir de sus minerales. Aun así, en antiguos lechos marinos y de lagos existengrandes depósitos de minerales de potasio (carnalita, langbeinita, polihalita y silvina) en los que la extracción del metal y sus sales es económicamente viable.
La principal mina de Potasio esla potasa que se extrae en California, Alemania, Nuevo México, Utah y otros lugares. En Saskatchewan(Canadá) hay grandes depósitos de potasa a 900 m de profundidad que en el futuro pueden convertirse en...