Bienestar animal
Páginas: 15 (3595 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2011
TECNICAS DE BIENESTAR ANIMAL DE GANADO BOVINO DESTINADO PARA CARNE
CINDY BARRERA MARTINEZ
MARIA ANDREA BERNAL JALLER
ING. KATIA
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
VIII SEMESTRE
AGOSTO 25 DE 2008
ALGUNAS DEFINICIONES DE BIENESTAR ANIMAL
No existen coincidencias evidentes sobre qué es el bienestar animal (Broom 1988; Duncan y Petherik 1991;Edwards 2001, 2003). Sin embargo, de acuerdo con una propuesta del FAWC (1982) pudiera definirse el bienestar animal a partir de las cinco libertades (tabla 1).
Tabla 1. Libertades que definen el bienestar animal
1 Libertad de hambre y sed
2 Libertad de disconfort
3 Libertad de dolor, daño o enfermedad
4 Libertad para expresar el normal comportamiento
5 Libertad de miedo y angustiaFuente de los datos: FAWC (1982)
La OIE ha promovido la aplicación de las normas técnicas de bienestar animal, establecidas en el planeta a partir de la Conferencia Mundial sobre Bienestar Animal, celebrada en febrero de 2004, en París.
Por otra parte, puesto que la protección de los animales es una cuestión de interés general, polifacética y muy compleja, que comprende importantes aspectos deorden científico, ético, económico y político, la OIE quedó encargada de efectuar un análisis detallado, así como preparar estrategias para integrar todos estos aspectos de una manera simétrica.
El Código Sanitario para los Animales Terrestres, promulgado en 2004, en cuyo artículo 3.7.1.1, se establecen los principios en los que sustenta el bienestar de los animales. Los detalles del artículo3.7.1.1 se muestran en la tabla 2. También merece mencionarse que la OIE ha asumido el liderazgo internacional en el tema del bienestar de los animales, por decisión de los países signatarios del pacto.
Tabla 2. Definiciones de los rasgos del bienestar animal según lo establecido en el artículo 3.7.1.1 del Código Sanitario para los Animales Terrestres
Item Definición
1 Existe una relacióncrítica entre la salud de los animales y su bienestar
2 Las “cinco libertades” mundialmente reconocidas (vivir libre de hambre, de sed y de desnutrición, libre de temor y de angustia, libre de molestias físicas y térmicas, libre de dolor, de lesión y de enfermedad, libre de manifestar un comportamiento natural) son pautas que deben regir el bienestar de los animales
3 Las “tres erres” mundialmentereconocidas (reducción del número de animales, perfeccionamiento de los métodos experimentales y reemplazo de los animales por técnicas sin animales) son pautas que deben regir la utilización de animales por la ciencia
4 La evaluación científica del bienestar animal abarca una serie de elementos que deben tomarse en consideración conjuntamente, y la selección y apreciación de esos elementosimplica a menudo juicios de valor que deben ser lo más explícitos posibles
5 El empleo de animales en la agricultura y en la ciencia, y para compañía, recreo y espectáculos contribuye de manera decisiva al bienestar de las personas
6 El empleo de animales conlleva la responsabilidad ética de velar por su bienestar en la mayor medida posible
7 Mejorando las condiciones de vida de los animales en lasexplotaciones, se aumenta a menudo la productividad y se obtienen por consiguiente beneficios económicos
8 La comparación de normas y directrices relativas al bienestar de los animales debe basarse más en la equivalencia de los resultados (criterios objetivos)
Mejorar el bienestar de los animales actuando en forma preventiva en relación con el cuidado de la sa¬lud, la prevención deenfermedades y procurando cierto estado de confort, son elementos fundamen¬tales que redundan en beneficios para su sistema productivo.
PUNTOS CRITICOS EN EL MANEJO DEL GANADO BOVINO PARA EXPLOTACIÓN DE CARNE
En la explotación de ganado bovino para carne el objetivo principal es que se de una ganancia rápida de peso y obtener una carne de buena calidad. Sin embargo esta finalidad se ve...
CINDY BARRERA MARTINEZ
MARIA ANDREA BERNAL JALLER
ING. KATIA
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
VIII SEMESTRE
AGOSTO 25 DE 2008
ALGUNAS DEFINICIONES DE BIENESTAR ANIMAL
No existen coincidencias evidentes sobre qué es el bienestar animal (Broom 1988; Duncan y Petherik 1991;Edwards 2001, 2003). Sin embargo, de acuerdo con una propuesta del FAWC (1982) pudiera definirse el bienestar animal a partir de las cinco libertades (tabla 1).
Tabla 1. Libertades que definen el bienestar animal
1 Libertad de hambre y sed
2 Libertad de disconfort
3 Libertad de dolor, daño o enfermedad
4 Libertad para expresar el normal comportamiento
5 Libertad de miedo y angustiaFuente de los datos: FAWC (1982)
La OIE ha promovido la aplicación de las normas técnicas de bienestar animal, establecidas en el planeta a partir de la Conferencia Mundial sobre Bienestar Animal, celebrada en febrero de 2004, en París.
Por otra parte, puesto que la protección de los animales es una cuestión de interés general, polifacética y muy compleja, que comprende importantes aspectos deorden científico, ético, económico y político, la OIE quedó encargada de efectuar un análisis detallado, así como preparar estrategias para integrar todos estos aspectos de una manera simétrica.
El Código Sanitario para los Animales Terrestres, promulgado en 2004, en cuyo artículo 3.7.1.1, se establecen los principios en los que sustenta el bienestar de los animales. Los detalles del artículo3.7.1.1 se muestran en la tabla 2. También merece mencionarse que la OIE ha asumido el liderazgo internacional en el tema del bienestar de los animales, por decisión de los países signatarios del pacto.
Tabla 2. Definiciones de los rasgos del bienestar animal según lo establecido en el artículo 3.7.1.1 del Código Sanitario para los Animales Terrestres
Item Definición
1 Existe una relacióncrítica entre la salud de los animales y su bienestar
2 Las “cinco libertades” mundialmente reconocidas (vivir libre de hambre, de sed y de desnutrición, libre de temor y de angustia, libre de molestias físicas y térmicas, libre de dolor, de lesión y de enfermedad, libre de manifestar un comportamiento natural) son pautas que deben regir el bienestar de los animales
3 Las “tres erres” mundialmentereconocidas (reducción del número de animales, perfeccionamiento de los métodos experimentales y reemplazo de los animales por técnicas sin animales) son pautas que deben regir la utilización de animales por la ciencia
4 La evaluación científica del bienestar animal abarca una serie de elementos que deben tomarse en consideración conjuntamente, y la selección y apreciación de esos elementosimplica a menudo juicios de valor que deben ser lo más explícitos posibles
5 El empleo de animales en la agricultura y en la ciencia, y para compañía, recreo y espectáculos contribuye de manera decisiva al bienestar de las personas
6 El empleo de animales conlleva la responsabilidad ética de velar por su bienestar en la mayor medida posible
7 Mejorando las condiciones de vida de los animales en lasexplotaciones, se aumenta a menudo la productividad y se obtienen por consiguiente beneficios económicos
8 La comparación de normas y directrices relativas al bienestar de los animales debe basarse más en la equivalencia de los resultados (criterios objetivos)
Mejorar el bienestar de los animales actuando en forma preventiva en relación con el cuidado de la sa¬lud, la prevención deenfermedades y procurando cierto estado de confort, son elementos fundamen¬tales que redundan en beneficios para su sistema productivo.
PUNTOS CRITICOS EN EL MANEJO DEL GANADO BOVINO PARA EXPLOTACIÓN DE CARNE
En la explotación de ganado bovino para carne el objetivo principal es que se de una ganancia rápida de peso y obtener una carne de buena calidad. Sin embargo esta finalidad se ve...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.