bienestar social

Ciencia…Ahora, Nº 21, año 11, marzo a septiembre

2008

DESCRIPCIÓN DE FACTORES DE RIESGO PARA LA SALUD
GENERAL EN ESTUDIANTES DE 3º AÑO DE LAS CARRERAS DEL
ÁREA DE LA SALUD Y HUMANISTAS DE LA UNIVERSIDAD DE
CONCEPCIÓN, AÑO 2007
Araya C., Solís B., Oliva P., Calbacho P., Vidal P., Solís B.
Facultad de Odontología
Universidad de Concepción

1. Introducción
La salud integral comoconcepto que involucra el equilibrio biológico, físico, emocional y
social, puede ser analizado y estudiado de acuerdo a distintos factores, entre los cuales
podemos destacar el estado nutricional, la alimentación, el ejercicio físico y el estrés. Por
su parte, y en relación a la alta prevalencia de patologías bucodentales se puede incluir
dentro del concepto de salud integral, algunos medidorestales como el índice COPD (mide
dientes cariados, obturados o perdidos) y el IHO (índice de higiene oral)1.
La alimentación inadecuada, la falta de actividad física y la obesidad, entre otros factores,
juegan un rol fundamental en relación con el riesgo de sufrir enfermedades
cardiovasculares, diabetes, hipertensión y algunos tipos de cáncer2,3, así como el consumo
de azucares refinados, sumadoa deficiencias de higiene oral, aumenta el riesgo de caries4 lo
cual representa un problema por su alta prevalencia en nuestro país con una cifra cercana al
90%5.
De acuerdo a investigaciones recientes, que han evaluado el tipo y cantidad de alimentos
ingeridos, existen numerosas deficiencias en la alimentación de la población chilena4,7,8,
observándose un bajo consumo diario de frutas y unaumento progresivo del consumo de
grasas9. Este tipo de cambios sumado al sedentarismo ha llevado a un 38% de mayores de
17 años a presentar un grado de sobrepeso y un 22% de obesidad3. Citando un ejemplo, un
45% de varones y 24.3% de mujeres de la Universidad de Talca presentaban sobrepeso u
obesidad10.
Por su parte, el sedentarismo como factor de riesgo para la salud, es también unimportante
foco de atención, por su alto porcentaje que se presenta en Chile. Un análisis realizado por
el Concejo para la Promoción de la Salud, Vida Chile, encontró altos índices de
sedentarismo y propuso como meta bajar estos porcentajes desde un 91% a un 84% al año
201011.
El problema de caries dental, patología de gran prevalencia en nuestro país, la cual esta
asociada al consumo de azúcar yfalta de higiene 12,13, es también incluida en el estudio de
salud integral. Se demostró en Chile, que un 100% de individuos entre 35 y 44 y de 65 y 74
años presentan caries y un 98.78% enfermedades periodontales14. Esta situación no es sólo
particular de nuestro país, sino que se da la misma tendencia en otros lugares; es así que un

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estudio de la Universidad de Guadalajara, (México), reveló que el 62.6% de las personas
presentó alguna pieza cariada, 56.8% obturadas y 2.8% perdidas por caries15. En otro
estudio, realizado en la Facultad de Estudios Superiores en Iztacala (Mexico), se observó
que entre las enfermedades más frecuentes, encontramos en primer lugar a la caries con el
94%16. No se encontraron estudios enChile sobre prevalencia de caries y COPD en
universitarios.
En el marco de la campaña para universidades saludables, que llama a la promoción de la
salud en instituciones de educación superior11, es de vital importancia observar cómo los
factores de riesgo para la salud se presentan en diferentes grupos. Como en las carreras del
área de la salud se da más orientación en lo que es estilo devida saludable, es de relevancia
analizar si esta promoción de salud, implícita en este tipo de estudiantes, se ve reflejada en
una menor prevalencia de factores de riesgo para la salud, en contraste con las carreras
humanistas que no reciben tanta información al respecto. Con la obtención de esta
información se podrá, posteriormente, realizar intervenciones en los estudiantes de las áreas...