Bienestar Y Nutricion En Cerdad Reproductoras

BIENESTAR Y NUTRICIÓN DE CERDAS REPRODUCTORAS

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BIENESTAR Y NUTRICIÓN DE CERDAS REPRODUCTORAS

Xavier Manteca1, Josep Gasa2 1 Departament de Biologia Cellular, Fisiologia i Immunologia, Facultat Veterinària, UAB 2 Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, UAB

1.- INTRODUCCIÓN

La preocupación por el bienestar de los animales es el resultado de doselementos: por una parte, el reconocimiento de que los animales pueden experimentar dolor y sufrimiento y, por otra, la convicción de que causar sufrimiento a un animal no es moralmente aceptable, al menos en principio y si no existe una razón que lo justifique. El primer paso en cualquier debate sobre el bienestar de los animales que pretenda ser riguroso es definir el propio concepto de bienestaranimal. Desgraciadamente, sin embargo, no existe una única definición que sea aceptada por todos los científicos y entendidos que estudian este tema, ni siquiera por la mayoría. Al contrario, prácticamente cada autor utiliza su propia definición. No obstante, la mayoría de las definiciones pueden agruparse en tres categorías (Duncan y Fraser, 1997): i) aquéllas que definen el bienestar animal entérminos de las emociones que experimentan los animales, ii) aquéllas que definen el bienestar animal en términos del funcionamiento del organismo animal y iii) aquéllas que definen el bienestar animal en términos de la medida en que la conducta que muestra el animal y el entorno en que se encuentra son parecidos a la conducta y entorno “naturales” de la especie. El primer grupo de definiciones debienestar tiene la ventaja de que aborda directamente la raíz del problema. En efecto, si la preocupación por el bienestar de los animales es consecuencia de que los animales pueden sufrir, la definición de bienestar debería incorporar el sufrimiento como elemento clave. Siguiendo este razonamiento, los que defienden esta aproximación afirman que lo único relevante para el bienestar de un
Madrid, 7y 8 de Noviembre de 2005 XXI CURSO DE ESPECIALIZACIÓN FEDNA

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animal es lo que éste siente: su bienestar será tanto mayor cuanto más intensas y duraderas sean sus emociones positivas, es decir, las que le resultan placenteras y, por el contrario, su bienestar se verá tanto más reducido cuanto más intensas y duraderas sean las emociones negativas queexperimente, tales como dolor, miedo y ansiedad, por ejemplo (Duncan, 1996). El problema principal de esta definición estriba en la dificultad –para algunos, imposibilidad- de aplicar el método científico a las emociones de los animales. Esto hace que, si no se es muy riguroso, se corra el riego de resultar antropomórfico, es decir, de atribuir de forma automática a los animales las mismas emocionesque las personas experimentaríamos si nos encontráramos en la misma situación que ellos. Por esta razón, algunos especialistas son muy escépticos frente a esta aproximación y consideran que, hoy por hoy, no es compatible con el método científico y debe, por lo tanto, sustituirse por otras aproximaciones más realistas y que tengan en cuenta el funcionamiento biológico del organismo animal. Una delas definiciones de bienestar animal más citadas es la de Broom (1986). Una traducción literal de esta definición sería la siguiente: “el bienestar de un individuo es el estado en que se encuentra dicho individuo en relación a sus intentos de afrontar su ambiente”. Dado que la definición puede resultar de entrada algo compleja, merece la pena analizarla detenidamente. Un elemento clave en ladefinición es que el bienestar está relacionado con la capacidad del animal de afrontar las posibles dificultades creadas por el ambiente en que se encuentra. Teóricamente, un animal podría encontrarse en tres situaciones distintas. Imaginemos, en primer lugar, que el ambiente es particularmente difícil para el animal y que éste no puede afrontar con éxito las dificultades con que se encuentra. Cabría...