big time rush

Muffins de jamón cocido y queso


Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 10 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)
Dificultad: Fácil


Ingredientes:

* 250 gramos de harina.
* 1 cucharada colmada de levadura. (Cuchara de postre)
* 1 cucharada rasa de sal.
* Media cucharada de pimienta.
* 250 ml de leche.
* 1 huevo.
* 60 ml de aceite de oliva.
*60 gr. de queso en dados.
* 60 gr. de jamón cocido en dados.
* Orégano, romero o cualquier hierba.
* Salchichas.
* Mantequilla para untar.
Preparación:

* Mezclamos con una cuchara los ingredientes secos en un bol (harina, levadura, sal, pimienta, especias en general).
* Mezclamos los ingredientes húmedos en otro bol (huevo, leche...)
* Mezclamos el contenido de los dos bol, añadiendopoco a poco las masas y finalmente echamos el queso en dados y el jamón cocido también en dados.
* Preparamos un molde de acero de los que se usan para magdalenas, le ponemos mantequilla. Vertemos un poco de mezcla, ponemos un trozo de salchicha y volvemos a verter masa hasta llenar 3/4 de cada hueco.
* Horneamos a temperatura media durante unos 15-20 minutos (dependerá del horno).
* Dejarenfriar un poco y comer aún calentitos o cuando se enfríen, de las dos formas están buenos......
Espirales de jamón y queso (de kisa)



Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 3
Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)
Dificultad: Fácil


Ingredientes:

3 yemas de huevo
70 g de mantequilla en pomada
150 g de leche
20 g de levadura fresca
400 g de harina4grs
50 g de azúcar
jamón y queso en lonchas
mantequilla para pincelar la masa
clara de huevo para pincelar
orégano para espolvorear
Preparación:

Visitando el blog de Cocinando con Kisa me encontré con una receta estupenda en su última publicación, las espirales de jamón y queso. Una verdadera delicia para la vista y para el paladar.

1º Lo primero es hacer la masa y yo la hice en lachefo, para ello puse los líquidos dentro de la cubeta con la pala de amasar: metí las 3 yemas de huevo y la mantequilla hecha pomada, la leche la calenté en el microondas 15 segundos a máxima potencia y en ella deshice la levadura y también la añadí a la cubeta, sobre los líquidos puse la harina, la sal y el azúcar. Puse un programa de amasado instantáneo, el 51, que amasa durante 6 minutos, lopuse dos veces y saqué la masa de la panificadora.

2º En la mesa puse la bola de masa y la extendí con el rodillo dejándola bastante finita, puse papel de horno debajo para poder manejarla bien y que no se me pegara; embadurné la superficie de la masa con mantequilla derretida (no estaba caliente pero si semi líquida) y sobre ella coloqué las lonchas de queso y encima las de jamón. Con cuidadoenrollé la masa a modo de rulo y lo fui cortando lonchas de unos 3 cm (más o menos).

3º Estas lonchitas las coloqué en la bandeja del horno y las dejé levar una hora.
Cuando pasó la hora de reposo las saqué del horno y las pincelé con la clara de huevo que me había sobrado, las espolvoreé orégano por encima y las metí al horno (precalentado previamente a 200º) . durante 20 minutos hasta que sedoraron.
Las dejé enfriar en una rejilla y las disfrutamos en un día campestre.

Muffins de pavo a la provenzal
Con esta receta participo en el concurso de cupcakes y muffins salados de Alma, la chica que siempre está a la búsqueda del cupcake perfecto. Y digo yo, Alma, que igual eres demasiado exigente porque hasta ahora he visto en tu blog muchísimos cupcakes candidatos a ese título!Ingredientes:

100 grs de pan integral
300 ml de leche
100 grs de cebolla en juliana (1 cebolla mediana)
150 de embutido de pavo en taquitos
90 ml de aceite
200 grs de harina
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de salvia
½ cucharadita de mejorana
2 cucharadas perejil picado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 y ½ cucharaditas de levadura química
1 y ½ cucharaditas...