BIIOQUIMICA

Grasas y Aceites

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Metabolismo del colesterol
su regulación a nivel hepático e intestinal
Por M, T. Molina*, C. M. Vázquez y V. Ruíz Gutiérrez**
*Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.
Instituto de la Grasa y sus Derivados. Avda. Padre García Tejero, 4. 41012

RESUMEN
Metabolismo del colesterol. Su regulación a nivel hepático
e intestinal.
Aunque todas la células delorganismo tienen capacidad
para sintetizar colesterol, la mayor parte de la síntesis de éste,
que da lugar a lo que se conoce como colesterol endógeno, se
realiza en el hígado. El hepatocito tiene además capacidad de
captar colesterol de las lipoproteínas circulantes, y a la vez de
excretarlo formando parte de nuevas lipoproteínas de origen
hepático o transformado en ácidos biliares. Elcolesterol de origen
extrahepático procede principalmente de la mucosa intestinal.
Aquí se realiza la absorción del colesterol de la dieta (colesterol
exógeno), la biosíntesis de nuevo colesterol y la esterificación
para ser almacenado en la célula o secretado a sangre en las
lipoproteínas de origen intestinal.
A nivel celular, la importancia del colesterol radica en que
forma parte de la mayoría delas estructuras membranosas de
todas las células del organismo.
En este artículo se revisan algunos de estos aspectos del
metabolismo del colesterol, y se analiza la influencia de la
composición lipídica de un tipo de membranas celulares, las
membranas microsomales, en la actividad de los enzimas
reguladores del metabolismo de colesterol.
PALABRAS-CLAVE: Actividad enzimática - Colesterol(metabolismo) - Composición lipídica - Información (artículo) Membrana.
SUMMARY
Cholesterol metabolism, its regulation at the hepatic and
intestinal level.
Although all the cells in the body are able to form
cholesterol, most part of this synthesis, leading to which is called
endogenous cholesterol, occurs in the liver. Hepatocytes can
also obtain cholesterol from the plasma lipoproteins. Atthe same
time, cholesterol is either secreted from the liver in new plasma
lipoproteins or transformed in bile acids. The extrahepatic
cholesterol is mainly produced in the intestinal mucosa. In the
site, it takes place the absorption of cholesterol from the diet

Abreviaturas: HMG-CoA. 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A
AGAT. acil-coenzima A colesterol-aciltransferasa.

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SEVILLA.

(exogenous cholesterol), along with the biosynthesis of new
cholesterol and the esterification of the molecule to be stored
in the cell or secreted as plasma lipoproteins.
At the cellular level, the importance of cholesterol comes
from the fact that many of the membranous structures of all cellsare partially composed of these substance.
In this article some of these aspects of the cholesterol
metabolism are reviewed. We also describe the influence of lipid
composition of microsomal membranes on the activity of cholesterol metabolism regulating enzymes.
KEY-WORDS: Cholesterol (metabolism) - Enzymatic activity - Information (paper) - Lipid composition - Membrane.

1. INTRODUCCIÓNEl colesterol fue descubierto en 1770 por el francés
Poulletiere de la Salle, quien lo aisló de los cálculos
biliares, por lo que- en un principio se denominó
colestiramina (grasa biliar), y luego pasó a llamarse
colesterina (chole=bilis y stereos=sólido). Finalmente
se denominó colesterol cuando se comprobó la presencia de un OH" en su molécula. En 1843, Vogel
detectó la presencia decolesterol en placas ateromatosas. Desde entonces, los análisis clínicos y las
observaciones histológicas establecieron que la aterosclerosis y sus complicaciones cardíacas están
ligadas al metabolismo anormal de los lípidos, asociándose el colesterol con enfermedades cardiovasculares. Pero no podemos olvidar que el colesterol es
un elemento esencial para la mayoría de las células
del organismo,...