Bimbo ensayo

Introducción Grupo Bimbo
A principios de 2007 Daniel Servitje, Director General de la sede en México de Grupo Bimbo, se sentó en su mesa de comer uno de los muchos productos de pan dulce que su empresa produce y que había aprendido a amar mientras trabajaba en una de las plantas propiedad de la familia cuando era niño. Miró por la ventana hacia una creciente distrito de negocios en las afuerasde la ciudad de México, y se preguntó hasta dónde podía llevar a su sueño de un día líder en la empresa de panificación más importantes del mundo en términos de tamaño y calidad. Él le había dicho recientemente un grupo de estudiantes de negocios interesados en América Latina que? Nuestra empresa podría tener un nombre raro que suena en Inglés, pero es un icono de la marca en América Latina y estácomenzando a convertirse en uno en los EE.UU. también.? 1 Él pensamiento acerca de si tiene sentido para convertirse en una de las primeras empresas latinoamericanas de productos de consumo en cualquier industria a crear una empresa de producción en China y tratar de dominar el emergente mercado de consumo chino para los panes industriales a medida y productos dulces. También pensó en su empresa?S intento de una década de duración para convertirse en grandes y altamente rentable en el mercado de los EE.UU.. El negocio de EE.UU., a través de una serie de mejoras operativas, acababa de ser rentable. Se preguntó qué otros cambios estratégicos necesarios para convertirse en altamente rentable en el mundo? S más grande mercado de pan. Cómo hacer que estas dos iniciativas estrategia global deéxito en los EE.UU. y China fueron el centro como él trató de poner en práctica su empresa? S Visión 2010? Para que Grupo Bimbo el líder mundial en la industria de panadería.
La industria del pan
condiciones de la industria para la industria de panadería varió significativamente según el país. En México, Grupo Bimbo disfrutado de una fuerte posición de mercado en un mercado en crecimiento, pero,como se ve en la figura 1, la mayoría de otros mercados en los que participó fueron altamente competitivo, y en muchos mercados la demanda de consumo de pan blanco y el trigo fue decepcionante en comparación con México y los EE.UU. El mercado de los EE.UU. estaba fragmentada en particular, y por lo tanto, un reciente informe de Bear Stearns, argumentó que los productores de hornear estaban siendoobstaculizados por una combinación de cambios en los patrones de consumo de la demanda y de baja potencia fabricante de precios para el pan productos.2 La industria había sido herido por el advenimiento de las dietas bajas en hidratos de carbono y relacionados en los EE.UU., que, aunque no tan popular en 2007 como unos años antes, seguían causando una reducción en la demanda total de losconsumidores de EE.UU. para los productos de pan. Uno de los retos para la industria fue el advenimiento de las dietas que hizo que la gente evite las grasas trans y hidratos de carbono. En respuesta, el Grupo Bimbo llevó a la industria en la eliminación de las grasas trans y el uso de más granos enteros en sus productos. La industria también ver mayores costos de los ingredientes, ya que el maíz enparticular, estaba viendo incrementos de precios debidos a otros usos en etanol, y dado que los costos de energía, los costos de atención de la salud, los costos laborales, costos de embalaje, y otros precios de las materias primas para el trigo y el azúcar ha aumentado en cada tiempo.3 En algunos estados de EE.UU., el productor podría recuperarse de estos costos de los insumos aumentaron a través de unapequeña cantidad de poder para fijar precios. En otros estados como Texas, en el que tres de los mayores productores compitieron vigorosamente la cabeza a cabeza, el precio de una hogaza de pan fue significativamente inferior a la media nacional. Los consumidores son cada vez más exigentes que los productos que ofrecer a la industria con menos azúcar, menos grasa, sin grasas trans, y más...