bimbo




BIMBO

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25/04/2013

Nayeli Bustillos Barrandey
Victoria Arellanes Valenzuela
Elsa González Regalado


Introducción:
Para realizar estetrabajo de investigación acudimos a la empresa bimbo donde tuvimos la oportunidad de hablar con uno de los empleados que trabajan en esta empresa para que contestara una serie de preguntas sobre ella ysobre el funcionamiento y como es que se maneja esta.
BIMBO
Empresa mexicana líder global en panificación. En 2012, generó US$ 13.149 millones de dólares. Produce más de 10.000 productos bajo más de103 marcas de reconocido prestigio entre las que se encuentran Bimbo, Marinela, Nutrella,Sara Lee, Fargo, Lactal, Bimbo España, Silueta, Ortiz, Martínez, Eagle, Marinela, Barcel, Ricolino y Lapastelería El Globo.
Está integrado por 150 plantas (42 en México y 108 en el extranjero), 8 Asociadas y 2 comercializadoras con más de 125.000 colaboradores, tiene presencia en 19países: México, Brasil, Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Colombia, Venezuela, Perú,Chile, Argentina, Uruguay, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Estados Unidos, China, España y Portugal. Abarcando 3continentes América, Asia y Europa, posee la red de distribución más extensa del país y una de las más grandes del continente americano, que supera las 51.650 rutas, más de 2.200.000 puntos de venta y más de 10.000 productos. Desde1980 sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO.












Proceso de producción
Pan blanco
La harina esta los hilos de los hilos pasa a lasmescladoras, en las mescladoras se ponen todos los ingredientes (vitaminas y minerales, leche), pasa de las mescladoras a las bombas transportadoras que vierten las porciones exactas a los moldes,entran a los hornos de cocido, salen los panes cocidos; hay una banda donde sale el pan se enfría y posterior mente entra a la cortadora y se empaqueta. Todo el proceso es automatizado.
¿Qué...