BIMBO
Páginas: 4 (796 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2015
Modelo Distribución Bimbo
Barcelona
27 de Marzo, 2007
Bimbo en cifras
Líder en las Categorías de Pan de Molde, Tostados y Bollería Salada
Blanco
55%
Integral
60%
Tostados15%
Bollería
50%
Facturación:
450 Mio Euro
Empleados:
3.500 personas
12 Plantas de Producción
Pan y Bollería
10
Pastel y Repostería
1
2
Basado en Servicio a Punto de Venta
Frescura
VISITA
L
M
X
J
V
S
D
L
M
X
Fecha
Caducid.
Recogido
DIARIO
3 días lineal
Visita
Visita
8 días en hogar
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
4 días linealVisita
Visita
Fecha
Caducid.
Recogido
TERCIADO
J
7 días en hogar
Visita
Visita
Visita
Visita
Excelente ejecución en punto de venta…..Control del lineal
Decisión sobre el pedido
Nivel destockaje en el lineal
Bimbo asume la devolución
3
Una cadena de suministro complicada
PRODUCCIÓN
LOGÍSTICA
DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
CLIENTES ATENDIDOS EN …
Delegación 1
Preventa
Bimbo
PreventaAutoventa
Food Service
Delegación 2
Preventa
Bimbo
Preventa
Distribuidor
Autoventa
Food Service
Delegación 3
Preventa
Bimbo
Preventa
Distribuidor
Autoventa
Distribuidor
Food ServiceDeleg…..
…
…
…
…
Planta
fresco
Operador
Logístico
Planta
pastel
Planta
tostado
• Fabricación
• Logística entrada y salida
• Logística salida planta
• Reexpediciones (cross-docking)
PREVISIONES
PEDIDOSSTOCKS
PLANIFICACIÓN EN PLANTA
Logística entrada
Gestión de clientes
Gestión de rutas
Venta
•
•
•
•
•
•
•
•
Reposición de producto
Pedidos
Gestión de stocks
…
EN UN PRODUCTO 11 Dias de Vida!!!!!!!!!!!!!!
4
….. en un mercado cambiante…….
TOTAL
DISCOUNTERS
140000
3000
120000
2500
100000
2000
82.652
3.308
1.369
1500
80000
52.690
1000
60000
500
20
04
20
02
20
03
20
01
1999
20
00
19
98
19
97
19
94
19
95
19
96
19
93
19
91
19
92
19
90
19
89
19
88
19
87
19
86
19
83
19
84
19
85
19
82
40000
0
1995
1998
1999
2000
2002
2003
365
2004
13.906...
Barcelona
27 de Marzo, 2007
Bimbo en cifras
Líder en las Categorías de Pan de Molde, Tostados y Bollería Salada
Blanco
55%
Integral
60%
Tostados15%
Bollería
50%
Facturación:
450 Mio Euro
Empleados:
3.500 personas
12 Plantas de Producción
Pan y Bollería
10
Pastel y Repostería
1
2
Basado en Servicio a Punto de Venta
Frescura
VISITA
L
M
X
J
V
S
D
L
M
X
Fecha
Caducid.
Recogido
DIARIO
3 días lineal
Visita
Visita
8 días en hogar
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
Visita
4 días linealVisita
Visita
Fecha
Caducid.
Recogido
TERCIADO
J
7 días en hogar
Visita
Visita
Visita
Visita
Excelente ejecución en punto de venta…..Control del lineal
Decisión sobre el pedido
Nivel destockaje en el lineal
Bimbo asume la devolución
3
Una cadena de suministro complicada
PRODUCCIÓN
LOGÍSTICA
DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
CLIENTES ATENDIDOS EN …
Delegación 1
Preventa
Bimbo
PreventaAutoventa
Food Service
Delegación 2
Preventa
Bimbo
Preventa
Distribuidor
Autoventa
Food Service
Delegación 3
Preventa
Bimbo
Preventa
Distribuidor
Autoventa
Distribuidor
Food ServiceDeleg…..
…
…
…
…
Planta
fresco
Operador
Logístico
Planta
pastel
Planta
tostado
• Fabricación
• Logística entrada y salida
• Logística salida planta
• Reexpediciones (cross-docking)
PREVISIONES
PEDIDOSSTOCKS
PLANIFICACIÓN EN PLANTA
Logística entrada
Gestión de clientes
Gestión de rutas
Venta
•
•
•
•
•
•
•
•
Reposición de producto
Pedidos
Gestión de stocks
…
EN UN PRODUCTO 11 Dias de Vida!!!!!!!!!!!!!!
4
….. en un mercado cambiante…….
TOTAL
DISCOUNTERS
140000
3000
120000
2500
100000
2000
82.652
3.308
1.369
1500
80000
52.690
1000
60000
500
20
04
20
02
20
03
20
01
1999
20
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19
98
19
97
19
94
19
95
19
96
19
93
19
91
19
92
19
90
19
89
19
88
19
87
19
86
19
83
19
84
19
85
19
82
40000
0
1995
1998
1999
2000
2002
2003
365
2004
13.906...
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