Bimbo



























USTIFICACIÓN
En el contexto de la Gestión Administrativa existen varios procesos como la gestión de personal, gestión ambiental, gestión de costos, gestión de calidad, gestión de procesos, gestión de compras, entre otros.
La gestión es el proceso de planear, organizar, dirigir, controlar y revisar constantemente que el proceso se esté llevando a cabo; tal como seplaneo.
La compra se ha percibido, como una actividad administrativa de la empresa, que tiene a su cargo la responsabilidad de ejecutar y procesar los pedidos iniciados en otro departamento de la organización.
El enfoque moderno de la compra se basa en el conjunto de actividades a realizar en la empresa para satisfacer una necesidad del mejor modo, es decir, al mínimo costo, con la calidad adecuada, enel momento oportuno.
Actualmente, en un mundo globalizado donde existen grandes zonas comerciales y en donde es relativamente fácil comprar cualquier insumo que una empresanecesite es necesario tener un sistema efectivo de Gestión de Compras que satisfaga las necesidades de la organización y lo lleven a cumplir las metas planteadas.
Con el siguiente trabajo pretendemos dar a conocer un poco delSistema de gestión de compras que tiene la Multinacional Bimbo en nuestra ciudad.
Por medio de este trabajo pretendemos dar a conocer el proceso de Gestión de compras realizado por la Multinacional Bimbo en la ciudad de Medellín.

OBJETIVO GENERAL
Ø Dar a conocer el sistema de Gestión de Compras de Bimbo.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ø Conocer los criterios de compra
Ø Conocer como manejan las relacionescon los proveedores
Ø Conocer las políticas de Stock de mercancías
Ø Conocer criterios de calidad y precio.
Ø Conocer los criterios con los que se escogen los proveedores
1. ¿Cuáles son los principales objetivos de la empresa respecto a la Gestión de Compras?
El principal objetivo es establecer relaciones a largo plazo con proveedores estratégicos tanto en calidad como en precio, con el objetivo dehacer buenas negociaciones en las que se puedan obtener ahorros o evitar costos.
2. ¿Cuántas personas intervienen en todo el proceso de Compras de la empresa y de qué forma actúan en dicho proceso?
En Bimbo existe un sistema de productos y servicios, dentro de este se encuentra abastecimiento, almacenaje y otros subprocesos (producción, despachos, logística y ventas). La idea es que todostrabajen en conjunto para tener los insumos y servicios adecuados para obtener buenos resultados en la operación. (Puedes ver el modelo grupo Bimbo y encuentras más información de este tema de los sistemas)
3. ¿Dónde y cómo se compran los productos que requiere la compañía para su normal funcionamiento?
SeHACEN NEGOCIACIONES con término a mínimo un año y estos se encargan de poner los productos en lasdiferentes plantas de acuerdo a las programaciones realizadas por almacén y con la especificación que requiera cada insumo cuanto a presentación y transporte.
4. ¿Existen hojas de vida de las características del producto o servicio con las que ustedes trabajan? Evidenciar 2.
Cada insumo tiene una ficha técnica una tanto generada por Bimbo como la que nos entregan los proveedores, también haycertificados de Calidad donde están los datos más relevantes del producto ( Te puede ayudar aseguramiento de calidad)
5. ¿Qué sistema de compras se utiliza en la Compañía? Por ejemplo compras sin Stock, con Stock, ¿son centralizadas, descentralizadas? Explique
En la compañía se utilizan compras con stock las cuales deben de tener como mínimo en materias primas $ 500.000.000 y en empaques $ 250.000.000los cuales alcanzan para la producción de 8 días y 30 días respectivamente. Las compras son centralizadas porque existe un supervisor de compras nacionales el cual lidera un grupo de negociadores por categorías ( cada negociador se encarga de un insumo diferente).
6. En la gestión de compras es necesario tener en cuenta algunos aspectos para realizar una buena compra. ¿Cuáles son para usted dichos...