bio-ingenieria, enzimas y sustratos

INDICE

INTRODUCCIÒN.

1. SUSTRATATOS.
2. ENZIMAS

CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA




















INTRODUCCIÒN
La vida de los seres humanos está dada por una gran cantidad de procesos químicos y biológicos que acelera o desaceleran el crecimiento poblacional, por lo que son usados muy específicamente procedimientos para aprovechar el menor espacio posible por una mayorcantidad de producción, es entonces donde se emplean los sustratos tanto orgánicos como inorgánicos que ayuden o aceleren la vida útil de un espacio determinado de tierra para la agricultura, sin dejar de lado las enzimas quienes son las que catalizan las proteínas y generan las cualidades físico-química del sustrato. Aunado a esto son destinados para el tipo de obtención agrícola.1. Sustratos.
Es por definición cualquier medio solido (orgánico, Inorgánico o mezcla) que se utilice para cultivar plantas (con altura limitada y su base este a presión atmosférica), el cual le proporciona a las plantas las condiciones adecuadas para su desarrollo, además de permitir que la “solución nutritiva” se encuentre disponible para la planta.
Se entiende por sustratoal material sólido natural, de síntesis o residual, mineral u orgánico, que colocado en un contenedor, en forma pura o mezclado, permite el anclaje del sistema radical, que desempeña así un papel de soporte para la planta, pudiendo intervenir o no en el proceso de nutrición mineral de la planta (Noguera y Abad, 1997).
Importancia de los sustratos orgánicos.
•Base de la agricultura orgánica que serelaciona con aspectos económicos y los requerimientos de un cierto sector de la población de este tipo de productos, con requerimientos muy específicos y estrictos.
•Los sustratos orgánicos solos o en mezclas mejoran las condiciones de crecimiento de las plantas desde el punto de vista físico, químico y biológico.
Ejemplo de ello es la
ORGANOPONIA:
Que tiene como base a los sustratosorgánicos
No usa soluciones nutritivas con fertilizantes químicos, por lo que usan soluciones orgánicas obtenidas de procesos de transformación orgánica a través de biodigestores, compost o lombricompost o producción de ácidos húmicos.
Tiene que ver con aspectos ambientales al reutilizar materiales de desecho.
Además de que muchos sistemas de producción tienen como base el uso de sustratos orgánicos.Por ejemplo:
En producción de plántulas para hortalizas y cultivo de ornamentales (en maceta principalmente) el sustrato base es orgánico con poco uso de sustratos inorgánicos
Los de origen natural: son los que provienen de un yacimiento o de un ecosistema y están sujetos a descomposición biológica y en general pueden ser utilizados como sustratos, después de sufrir una serie de procesosbiológicos naturales. Los principales sustratos son:
LAS TURBAS
TIERRA DE MONTE
Los de origen natural tenemos que:
Se consideran un recurso natural no renovable: Aunque se pueden volver a formar, el tiempo que tardan en formarse es de muchos años, lo cual los hace un recurso natural no renovable.
Se presenta una problemática en el uso de dichos materiales:
1. Económico (Altos costos de importación,turba).
2. Efecto Ambiental con restricciones al extraerlos (turba, tierra de monte), ya que ocasionan un efecto negativo que se relaciona directamente con el ciclo del agua, mantenimiento de ecosistemas y biodiversidad.
Por lo tanto:
No deberían usarse como sustratos en la producción intensiva de cultivos agrícola, ya que tienen una función ambiental más importante.
Actualmente se estábuscando la sustitución de materiales como la turba o tierra de monte, por otros materiales que transformados pueden servir como sustratos, que cumplan con las mismas propiedades o mejores que las turbas
Materiales orgánicos de síntesis.
Son polímeros orgánicos no biodegradables que se suelen obtener mediante procesos químicos, ejemplos de ellos son:
Poliestireno expandido
Espumas de...