bio moleculas

Bio Moléculas

Glúcidos (Carbohidratos)

Función: Fuente energética, estructurales, identificadores, codificadores.
Compuestos orgánicos formados por C, H, O. Son moléculas periféricas formadaspor uno o varios monosacáridos, unidos a través de enlaces covalentes, llamados glucosídicos. Son las fuentes de energía más simple en nuestro organismo.
De acuerdo a su complejidad, lo glúcidos sepueden clasificar en:
Los Monosacáridos: monómero de los glúcidos formados por ''CHO'' en una porción de 1:2:1. Se clasifican por la cantidad de Carbonos que poseen.
Triosas: (3C) Ej.:Gliceraldehído: C3H6O3
Pentosas (5C) Ej.: Ribosa (ARN), Desoxirribosa (ADN): C5H10O5
Hexosas (6C): la glucosa existe en dos estados conformacionales: alfa G y beta G)
Ej.: Glucosa (fuente de energía,estructural) Fructosa, y Galactosa. (C6H12O6)

Los Disacáridos: Producto de la unión de dos monosacáridos sean iguales, o diferentes. (2 a 10 monosacáridos) Enlace O-glucosídicos
Maltosa: Glucosa +Glucosa (Degradación incompleta de almidón, semillas)
Sacarosa: Glucosa + Fructosa (Presente en la leche, jugo de frutas y semen)
Lactosa: Glucosa + Galactosa (Leche, lactosa)

Los Polisacáridos: (10a 100 aminoácido) son polímeros compuestos de muchos azucares simples.
Almidón: Reserva de energía en las plantas
Glucógeno: Reserva de energía de los animales
Celulosa: Estructural vegetalQuitina: Estructural animal


Proteínas (Polipéptidos)

Función: Estructural(glucoproteinas forman parte de la membrana), hormonal (insulina y el glucagón, hormona del crecimiento y la calcitoninaque regula la calcemia), defensiva (inmunoglobulinas), transporte, contráctil, reserva energética, enzimática (biocatalizadores)
Compuestas por C, H,O, N y pequeña porción de azufre. Sus monómeros sonlos aminoácidos. Existen 20 aminoácidos proteicos cuales 10 son la Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalalina, Treonina, Triptófano, Valina, Histidina y Tirosina.
Los aminoácidos son...