Bio112

Procedimientos
A-Respiración anaeróbica:
Vierta una solución de sacarosa al 10% en un tubo de ensayo; agregue 0.250 g de levadura y agite. Tape el tubo con un tapón de caucho perforado, en cuyoorificio se ha introducido una pajilla en forma de “U”
En posición invertida. El brazo libre de la pajilla de estar sumergido en otro tubo de ensayo con 15mL de solución saturada y filtrada de Ba(OH)2 (debe estar transparente) tápela con papel aluminio.
Espere unos minutos.
Repita el paso anterior pero usando como sustrato glucosa al 10%.
Resultados
Respiración anaeróbica: Hubo cambiode coloración, pasó de ser incoloro a ser de color crema y se formo una espuma blanca en la superficie de la solución, también se notaron burbujas en la solución de Ba (OH)2; en la solución desacarosa, la levadura de fue al fondo, a todos estos cambios se les llama fermentación (alcohólica). En ambas se notaron los mis resultados con una sola diferencia, en la sacarosa la fermentación fue maslenta, mientras que en la glucosa la fermentación ocurrió de manera mas rápida.

Sacarosa
Glucosa
Ba (OH)2

Discusión: Lo observado fue fermentación alcohólica, producto de la respiración dela levadura que es organismo vivo. Este proceso ocurrió de manera más rápida en la glucosa que en la sacarosa, a pesar de que ambas son azucares, debido a que glucosa es un azúcar simple(monosacárido) y para la levadura es mas fácil degradar esta molécula; mientras que la sacarosa es un disacárido y a la levadura le lleva mas tiempo degradar esta molécula ya que cuenta con mas monómeros por talmotivo la fermentación es mas lenta; es decir, entre menos monómeros mas rápida es la fermentación. Durante la respiración anaeróbica se da la fermentación, luego de un tiempo esta produce alcohol yasí es que se fabrican la mayoría de los licores.

Investigación
1-¿Qué es la respiración celular? R// La respiración celular es el conjunto de reacciones bioquímicas por las cuales...