bioanalisis

¿QUÉ ES BIOTECNOLOGÍA?
La biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o elmejoramientode cultivos y de animales domésticos. Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto naturalcomo la leche,en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt.
En términos generales biotecnología se puede definir como el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos deorganismos vivos paraobtener productos de valor para el hombre.
La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular,las cuales pueden serutilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales o animales.
Es la aplicación comercial de organismos vivos o sus productos, la cualinvolucra la manipulación deliberadade sus moléculas de DNA.
Por tanto, podemos decir que la biotecnología abarca desde la biotecnología tradicional, muy conocidas y establecidas, y por tantoutilizadas, como por ejemplo lafermentación de alimentos, hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (ingeniería genética), los anticuerposmonoclonales y los nuevos métodos de cultivode células y tejidos.
¿ BIOTECNOLOGÌA ANIMAL?
No sólo los microorganismos y las plantas pueden ser modificadosgenéticamente, sino que también sepueden introducir genes en embriones animales fecundados. Un ejemplo lo constituye la obtención de leche de oveja con alfa-1-antitripsina, utilizada para el tratamiento delenfisema pulmonar,gracias a la incorporación en el animal del gen humano que codifica esta enzima.
Esta misma metodología se ha empleado en ovejas que producen leche con el factor IX sanguíneo, que... [continua]