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UNIDAD 6
Metabolismo de lípidos

Competencia Intermedia:
Analiza la composición química de los lípidos, sus diferentes estructuras y funciones que desempeñan en el organismo humano así comosu metabolismo en la prevención y diagnóstico de las enfermedades ocasionadas por alteraciones  tanto en su síntesis como en su degradación.

Criterios de desempeño:
6.1 Define lípido analizando susfunciones  en el cuerpo humano: estructura celular, emulsificación, generación de hormonas y segundos mensajeros.
Lípido: definición
Funciones en el ser humano
Estructura celularEmulsidicación

Generación de Hormonas y Segundos Mensajeros


6.2 Analiza el proceso de digestión, absorción y secreción de los lípidos de la dieta.
Proceso de los lípidos de la dieta
Digestión

AbsorciónSecreción


6.3 Clasifica a los ácidos grasos en función de la saturación de sus cadenas (ácidos grasos saturados e insaturados), fundamentando la importancia de tomar en la dieta ácidolinoléico y ácido linolénico.



6.4 Analiza el metabolismo de los ácidos grasos y el triacilglicerol y lo relaciona con las enfermedades producidas por defectos en su síntesis o en su catabolismo:deficiencia de carnitina, cetoacidosis.

6.5 Compara los diferentes tipos de fosfolípidos (glicerofosfolípidos y esfingolípidos) describiendo sus funciones  biológicas.
6.6 Analiza los procesos desíntesis y degradación de los fosfolípidos para  relacionar las alteraciones en la degradación de los esfingolípidos con el diagnostico y tratamiento de las esfingolipidosis.
6.7 Analiza el origen, lafunción y la síntesis de las prostaglandinas  así como de compuestos relacionados a ellas (tromboxanos y leucotrienos).
6.8 Evalúa la utilización de compuestos que inhiban la síntesis de dichoscompuestos (cortisol, agentes antiinflamatorios no esteroides AINE).
6.9 Examina las principales funciones del colesterol  en el organismo: estructura celular, precursor de síntesis de hormonas,...