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Bioquímica
Dra. Patricia Benítez


Evidencia 1:
Identificación cualitativa de una enzima




Alondra Berenice Mier Ramírez
Suhail Karime Ríos Martínez
Grupo#6
# L. _____

Introducción:
En esta práctica se habla de la enzima catalasa y se lleva a cabo para determinar el grado de esta enzima en una solución.
Las enzimas son catalizadores proteicosque aumentan la velocidad de una reacción química, En este experimento utilizaremos la enzima catalasa, está enzima se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido dehidrogeno, en oxigeno y agua. También utilizaremos Peróxido de hidrogeno el cual, es un residuo del metabolismo celular que tiene una importante función como protectora contra microorganismos tipopatogénesis. Los microorganismos patógenos se desarrollan dentro de las células vivas y una vez que se introducen, colocan los procesos que se llevan a cabo dentro de ella, se multiplican rápidamente y favorecenque la célula produzca toxinas o sea sustancias dañinas para el organismo.
Las enzimas presentan una serie de características notables como las siguientes:
1. Son proteínas que poseen un efectocatalizador al reducir la barrera energética de ciertas reacciones químicas.
2. Influyen sólo en la velocidad de reacción sin alterar el estado de equilibrio.
3. Actúan en pequeñas cantidades.
4.Forman un complejo reversible con el sustrato.
5. No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.
6. Muestran especificidad por el sustrato.
7. Su producción está directamente controladapor genes.
Estas características tan especiales pueden ser explicadas, según nuestro criterio, mediante el concepto de Información. En el trabajo Una nueva teoría acerca de las ‘dilucioneshomeopáticas’, definimos a la Información como la disposición a actuar, y de una determinada manera, que presenta un ente cualquiera –en este caso, un ente biológico-, en presencia del receptor adecuado. La...