Bioconversión De Los Desechos Agroindustriales De Saccharum Officinarum “Caña De Azúcar” En Un Bioabono

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
© Universidad Ricardo Palma

BIOCONVERSIÓN DE LOS DESECHOS AGROINDUSTRIALES DE Saccharum officinarum “CAÑA DE AZÚCAR” EN UN BIOABONO
CARRIÓN, C; CAVERO, A; VÍA Y RADA, R
Laboratorio de Biotecnología y Fisiología Vegetal. Facultad de Ciencias Biológicas.

RESUMEN

Las centrales azucareras constituyen un problema de contaminación ambiental por la grancantidad de desechos generados. Por este motivo, se realizó la biotransformación del bagacillo de Saccharum officinarum “Caña de azúcar”. Se adaptaron los biorreactores utilizando botellas plásticas de 2.5 litros con agujeros en el contorno y se instaló una plataforma agujereada en el interior, lo cual permitió la salida de los lixiviados. Se realizaron tres tratamientos: Bagacillo-residuos defrutas (T1), Bagacillo-residuos de tomate (T2) y Bagacillo-estiércol de vacuno (T3), teniendo en cuenta la proporción C/N en todos los casos. Los parámetros de temperatura, pH, aireación y humedad fueron monitoreados durante 30 días. Con respecto a la temperatura, el valor más alto registrado fue de 34.5º C en el T2 y el más bajo fue de 21.8º C en T1 y T3 respectivamente, manteniéndose así enla fase mesófila. En relación al pH los valores se mantuvieron constantes (7-8). El porcentaje de humedad fue mayor en T3 con un 58% mientras que los porcentajes más bajos fueron registrados en T1 y T2 con un 40% en ambos casos. Por otro lado, se evidenció la presencia de lixiviado en los 3 tratamientos, con una coloración café-oscuro a partir de la segunda semana. Finalmente, se determinó elporcentaje de biotransformación obteniendo un 45.01% en el T3, mientras que en T1 y T2 se obtuvieron los menores valores con un 13.83% y 19.37% respectivamente.
Palabras claves: Bagacillo, biotransformación aeróbia, compostaje, bioabono, bioreactores.

ABSTRACT

Sugar mills are a problem of environmental pollution because of the large amount of waste generated. For this reason, weperformed the biotransformation of bagasse from Saccharum officinarum "Sugar cane". Bioreactors were adjusted using 2.5 liter plastic bottles with holes around the edge and installed a perforated platform inside, allowing the exit of the leachate. There were three treatments: bagasse-fruit waste (T1), tomato-waste bagasse (T2) and bagasse-cow manure (T3), taking into account the C/N proportion in allcases. The parameters of temperature, pH, aeration and humidity were monitored for 30 days. We recorded the highest values of temperature with 34.5 °C in the T2 and the lowest was 21.8 °C in T1 and T3, respectively, thus remaining in the mesophilic phase. In case of pH, the values ​​remained constant (7-8). The moisture content was higher in T3 with 58% while the lowest percentages wererecorded in T1 and T2 with 40% in both cases. On the other hand, showed the presence of leachate in the 3 treatments, with a dark-brown color from the second week. Finally, we determined the percentage of biotransformation obtaining a 45.01% in T3, while T1 and T2 values ​​were obtained under a 13.83% and 19.37% respectively.
Keywords: Bagasse, aerobic biotransformation, composting, biofertilizer,bioreactor.

INTRODUCCIÓN:

La “Caña de Azúcar” Saccharum officinarum es originaria de Nueva Guinea, de donde se difundió a China e India, posteriormente España y finalmente en Cuba, Puerto Rico, México, Colombia y Perú alrededor del siglo XV.
Pertenece a la familia Poaceae y es una gramínea tropical de tallos gruesos y fibrosos que alcanzan entre 3 a 5 metros de altura y contienen de11 a 16% de sacarosa (Asociación Naturland, 2000). Su cultivo se da por medio de estacas y generalmente entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de un clima húmedo caliente, alternando con períodos secos y temperaturas entre los 16 y 30 °C.
La caña de azúcar es uno de los cultivos agroindustriales más importantes en las regiones tropicales. Entre los mayores productores de azúcar en el mundo se...