Biodiesel

APROVECHAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS GRASOS
DEL POLLO PARA LA PRODUCCIÓN DE UN BIOCOMBUSTIBLE
(BIODIESEL)

CRISTHIAN ALFREDO GALEANO LEÓN
Cod. 1088250718
ESTEBAN GUAPACHA MARULANDA
Cod. 1112761617

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE TECNOLOGÍAS
ESCUELA DE TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROGRAMA DE QUÍMICA INDUSTRIAL
PEREIRA
2011

APROVECHAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOSGRASOS
DEL POLLO PARA LA PRODUCCIÓN DE UN BIOCOMBUSTIBLE
(BIODIESEL)

CRISTHIAN ALFREDO GALEANO LEÓN
Cod. 1088250718
ESTEBAN GUAPACHA MARULANDA
Cod. 1112761617

TRABAJO DE GRADO
Requisito parcial para optar al titulo de Químico Industrial

Director
JUAN PABLO ARRUBLA VÉLEZ
Químico MSc en Química
Grupo de investigación en Oleoquímica

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE TECNOLOGÍAS
ESCUELADE TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROGRAMA DE QUÍMICA INDUSTRIAL
PEREIRA
2011

RESUMEN

En esta investigación se llevó a cabo el estudio del posible uso de los residuos grasos de
pollo (grasa subcutánea) como potencial materia prima para la producción de biodiesel. El
estudio se dividió en cuatro etapas. La primera, caracterización de la materia prima
utilizada, determinando parámetros comunes en el análisisde alimentos, tales como, grasa
total, humedad, cenizas y proteína. La segunda, caracterización del aceite extraído
(extracción con agua a presión y en ebullición) mediante métodos físicos: viscosidad,
densidad e índice de refracción. Los químicos: índice de acidez, índice de saponificación,
índice de peróxidos e índice de yodo. En la tercera etapa se llevó a acabo la reacción detransesterificación (obtención del biodiesel) utilizando metanol (relación molar
metanol/aceite fue 7:1) e hidróxido de potasio como catalizador (1 % en masa, con relación
a la cantidad de aceite empleado), con reflujo y agitación constante.
La cuarta y última etapa consistió en la caracterización del biodiesel (ésteres metílicos) por
medio de la determinación de algunos parámetros físicos y químicos relacionadosen la
norma ASTM D6751, tales como, densidad, índice de refracción, viscosidad cinemática,
contenido de agua, calor de combustión, punto de inflamación, índice de yodo, contenido
de metales, corrosión a la lámina de cobre y cuantificación de los metilésteres obtenidos
mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas.
Adicionalmente, el biocombustible se sometió a una prueba deestabilidad en vacio (sin
carga) en un motor diesel. En el ensayo realizado se determinó tanto la estabilidad de
funcionamiento en caliente como el grado de opacidad de los humos (gases de combustión)
emitidos empleando el opacímetro LUKAS SMOKEMETER.
Todos los resultados de la caracterización fueron comparados con las especificaciones
técnicas estipuladas en las normas internacionales parabiocombustibles, concluyéndose
que se obtuvo un biocombustible con propiedades fisico-químicas dentro de los intervalos
aceptados por la norma ASTM D6751, contribuyendo al aprovechamiento de este
subproducto industrial y a la reducción del impacto ambiental que este pueda causar.

TABLA DE CONTENIDO

INDICE DE TABLAS
INDICE DE FIGURAS
INDICE DE ANEXOS
RESUMEN
1.
2.

JUSTIFICACIÓN..........................................................................................................7
OBJETIVOS ..................................................................................................................9
2.1. OBJETIVO GENERAL .......................................................................................... 9
2.2.

3.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................................. 9

MARCO DE REFERENCIA ......................................................................................10
3.1. ANTECEDENTES ................................................................................................ 10
3.1.1.
3.2.

Biodiesel en Colombia ................................................................................... 17...