biodiversidad 1

Nombre común
Nombre científico
origen
Zona de cultivo
descripción
variedades
Propiedades
Usos y formas de usos
imagen
Cocona
Solanum sessiliflorum Dunal.
Selva amazónica
En el Perú se cultivan en Chanchamayo, Pucallpa, Pasco, Ayacucho, San Martín, Loreto y Huánuco.
-No posee una forma definida ya que varía en sus formas; podemos ver desde esférico u ovoide hasta ovalado; también pueden serredondos y alargados; grandes, medianos y chicos
Se distinguen 4 tipos:
-Pequeñas, de color rojo-morado,
-Medio, de color amarillo,
-Redonda, semejante a una manzana, de color amarillo;
-En forma de pera.
Los frutos de cocona poseen un alto valor nutritivo, éstos son ricos en hierro y vitamina B5 (Niacina); además poseen Calcio, Fósforo, y pequeñas cantidades de caroteno, tiamina y riboflavina.
Lapulpa y el mucílago de las semillas del fruto maduro, son comestibles; se utilizan en la preparación de jugos, refrescos, helados, caramelos, jarabes, ensaladas y encurtidos.

Aguaje
Musa Paradisiaca
Selva Tropical
Loreto, San Martín, Ucayali y Huánuco, ya sea en forma silvestre o agrupada en manchales (comunidades de la misma especie).
-El aguaje es una palmera dioica (palmas con flores femeninas,masculinas o bisexuales), tiene una copa esférica y en condiciones naturales puede alcanzar una altura de 35m.

Existen tres variedades:

-Beta caroteno (Provitamina A)
-Tocoferoles (Vitamina E)
-Ácido ascórbico (Vitamina C)
-Lípidos
-Ácidos grasos

-Aceite de Aguaje o Buriti
-Ungüento
-Refrescos
-Helados





Nombre común
Nombre científico
origen
Zona de cultivo
descripción
variedades
Valornutricional
Usos y formas de usos
imagen
Camú Camú
Myrciaria dubia.
Amazonía Peruana
Se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Putumayo, Ucayali y Amazonas
-
-Camu camu arbóreo rojo
-Camu camu arbóreo marrón (pardo oscuro)
-Vitamina c
-Fosforo
-Antigripal, laxante, y ayuda a contrarrestar la influenza A(H1N1)

-Camu Camu en polvo (Vitamina C)
-Néctar de Camu -Camu
-Mermelada de Camu Camu-Refrescos
-Helados
-Yogur
-Bon Ice


Piña
Ananás comosus
Es una fruta de origen sudamericano, su origen exacto no está precisado, su cultivo está muy extendido por la selva central.
-Selva Amazónica
La piña tiene forma cilíndrica, una corteza escamosa de color marrón, una corona de hojas espinosas y una pulpa amarilla.
Entre las variedades comerciales tenemos: Cayena Lisa, Golden, Hawaiana, SambaChanchamayo y Lagarto, todas destinadas para el mercado regional y nacional peruano.
Posee propiedades antiinflamatorias y diuréticas, saciar el hambre y es adecuada para su uso en dietas bajas en calorías.

Se utiliza para la preparación de mermeladas, postres como cheesecakes, mazamorras y como conservas. También se usa para dar sabores especiales a platillos salados. De su jugo se obtiene vinagre.Nombre común
Nombre científico
origen
Zona de cultivo
descripción
variedad
Valor nutricional
Usos y formas de usos
imagen
Zapote, zapote de monte, ,mamey colorado
Matisia cordata
Probablemente en la cuenca alta del río Amazonas, en la zona norte occidental de la Amazonia
En la Amazonia peruana abundan los "zapotales", bosques con concentraciones de hasta 20 árboles por ha.
Tumbes, Piura,Lambayeque y La Libertad.
Fruto globoso u ovoide que se presenta solitario o en grupos en las ramas viejas, sostenido por un pedúnculo muy fuerte, de 7 a 15 cm de largo por 5 a 15 cm de diámetro, color marrón verdoso.


Fibras, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B y C, entre otros nutrientes.
El aceite que se extrae de la semilla tiene buena fama como diurético y también es remedio contra lacolitis y afecciones cardíacas.
Se utiliza la pulpa, que se consume al natural. También se consume en jugos, aunque con menos frecuencia. Tiene un sabor dulce propio, muy agradable, que recuerda el sabor de varios otros frutos tropicales. La madera es empleada para leña.

Guaba
Pacay
Inga edulis

Amazonia, América Central y el Caribe.
 
Planta que se encuentra silvestre en la Amazonia,

Amazonia...