Biodiversidad de plantas comestibles de el salvador

POSTGRADO PARA DOCENTES DE EDUCACIÓN MEDIA
ESPECIALIDAD EN BIOLOGÍA
CURSO 6: BIODIVERSIDAD Y FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGÍA
ESCUELA SUPERIOR DE MAESTROS
SEDE: INST. NAC. WALTER THILO DEININGER

PROYECTO: USO DE LA BIODIVERSIDAD EN PLANTAS COMESTIBLES DE EL SALVADOR.

CATEDRÁTICAS:

ING. DORIS VILLEDA CASTILLO

DRA. VIANNEY ABREGO CASTANEDA

ALUMNA:

CRISTINA DEL TRÁNSITO ARTIGASÁNCHEZ
LILIAN ROXANA CORTEZ DE BELTRÁN

COJUTEPEQUE, AGOSTO DE 2011.

INDICE

Contenido Página
CAPITULO I. PROBLEMA DE INVESTIGACION
Introducción……………………………………………….……………………. 1

Planteamiento del Problema ………………………….……………………… 3

Justificación e Importancia ………………………….………………………..5

Delimitaciones y alcances…………………………………………………….. 8

Objetivos...................................................................................................... 14


Antecedentes del Problema........................................................................ 15

Marco Teórico ……………………………………………………………….… 17

Sistema deHipótesis………………………………………….……………… 39

Metodología…………………………………………….…………………….. 40

Conclusiones………………………………………………………….…….… 41

Recomendaciones……………………………………………………………... 42

Referencias Bibliográficas…………………………………………………… 43

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto de investigación titulado “USO DE LA BIODIVERSIDAD EN PLANTAS COMESTIBLES DE EL SALVADOR”, hace referencia al papel significativo delas plantas comestibles que se distribuyen y cultivan en la región salvadoreña y que tienen importante valor nutritivo, el cual se desconoce su uso en la alimentación.

La alimentación es un proceso necesario para gozar de buena salud, la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios, influyen para el bienestar del ser humano, por lo que se debe controlar y asíobtener una alimentación equilibrada, la cual se determina por la disponibilidad de los alimentos, nivel de ingresos, el costo de la canasta básica, entre otros factores.

El presente documento comprende El presente documento comprende continuación se encuentra el Planteamiento del Problema el cual describe la situación problemática; siendo planteado el problema de manera interrogativa,posteriormente se encuentran los antecedentes del Problema donde se plantean diversos autores que describen los hechos más relevantes sobre la problemática, además se encuentra la Justificación que describe la razón e importancia de la biodiversidad de plantas alimenticias en la dieta salvadoreña, otro de los apartados siguientes son los Objetivos que orientaron el sentido y propósitos alcanzados enla investigación.

Posteriormente los Alcances y Limitaciones que recopilan aportes bibliográficos de autores ligados al problema en estudio; donde se relaciona su teoría y la superación de la misma.

Se presenta algunas de los enunciados de los diferentes autores que plantean por medio de los componentes esenciales de la construcción metodológica, contraponiéndose los elementosdocumentalmente registrados sobre el fenómeno con los elementos encontrados durante el trabajo de campo, explica las relaciones entre las técnicas de recolección de información con los respectivos resultados obtenidos de ellos y muestra el desarrollo y definición teórica, se da conocer las conclusiones y recomendaciones del proyecto investigado y para finalizar las referencias bibliográficas consultadasdurante el estudio ordenadas alfabéticamente de acuerdo a las normas básicas bibliográficas.

CAPITULO I
PLANTREAMIENTO DEL PROBLEMA

La diversidad de plantas que incluyen todos los países, en toda su variedad y utilidad es muy importante en todo el medio, ya que muchas tienen propiedades curativas es por ello que se detallan los usos y la alimentación en los seres...