Biodiversidad

Certificación de la Agricultura Ecológica

IMO-LA 2008
Garantía de calidad para Productos Ecológicos
Latinoamérica Ltda.

Agricultura Ecológica
Principios
• Enfoque sistémico • Salud y seguridad. • Enfoque ambiental, social y económico. • Basado en fertilidad del suelo • Respeto a capacidades naturales de animales, plantas y paisaje. • Productos de alta calidad • Reducción de insumosexternos • No uso de insumos de síntesis química • No OGM.
Garantía de calidad para Productos Ecológicos
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Terminología en la certificación ecológica
Ecológico = Orgánico = Biológico
Convencional Insumos Uso de químicos Externos Prácticas Ej Apropiadas o no Tradicional Normalmente no uso de químicos Locales y externos Orgánico No uso de químicos Preferible localesApropiadas o no

Ambientalmente apropiadas

Req de control: Precios de productos

- Sist. No obligatorios

- Sist. No obligatorios

- Mercado normal

- Mercado normal.

Sist. obligatorios Control Sist Orgánico voluntario. - Mercado normal + diferencial-

-

Oferta

Problemas de mercado Demanda - Salud - Medio ambiente

Productos Naturales Productos tradicionales Productosecológicos Amigables Super-ecológicos Lo mejor y lo mas sano

Dietéticos Energeticos Rejuvenecedores Afrodisiacos Productos medio ecológicos
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” En el mercado los mercaderes dicen tener lo que usted necesita ”

¿Como estar seguros?

Garantía de calidad para Productos Ecológicos
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Afirmación:
NeutralIndependiente Con conocimiento

CERTIFICAR!!!

Garantía de calidad para Productos Ecológicos
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Tipos de Certificación Obligatoria
- Higiene y sanidad - Pesos y medidas - Contribuciones fiscales - Registros nacionales - Fitosanitarios - Etc. -

Voluntaria:

Principios/Etica Demandas Imagen Etc...

Garantía de calidad para Control y garantía de calidad para ProductosEcológicos Productos Ecológicos
Latinoamérica Ltda. Ltda. Latinoamérica

Sistemas de Certificación Voluntaria GAP
(enfoque medioambiental)

Procesos Textiles

- Social - Utz Certified - Pesticides free
Captura de carbono Recolección silvestre Manejo Sostenible de Bosques
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GOTS Agricultura Ecológica

Garantía de calidad para Productos Ecológicos

Certificación de laAgricultura Ecológica Proceso mediante el cual una entidad acreditada controla y sistema de certifica que el producción de un agricultor, grupo
de agricultores o empresas, cumple normas establecidas de producción ecológica.
Garantía de calidad para Productos Ecológicos
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Sistema de producción
A: Producción Agrícola

Ambito de la certificación

producto B: ProcesamientoSuperficies

Productor

• Etapas de procesamiento • Lugares/Instalaciones

C: Comercialización

• Alcances
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Los Tres Pilares de la Certificación Ecológica

ec ci ón

NORMAS

D ec ón isi

In sp

Válidas

Entidad acreditada

Declaración de conformidad sobre el cumplimiento de las normas

Entidadacreditada
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CERTIFICACION

CONTROL

Latinoamérica: Principales Normas de Agricultura Ecológica
Regiones, Estados Países
Unión Europea: (Reg. 2092/91 USA: NOP (USDA) Japón: JAS Otros países

Válidas

NORMAS

General

Normas Privadas
Naturland. Bio suisse. Skal. Ocia. Certimex. Biolatina.

- IFOAM:

- SMBC
AOPEBGarantía de calidad para Productos Ecológicos
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NORMAS

Latinoamérica: Normas Nacionales
- Argentina: Vigente, Equivalente a (Reg. 2092/91) Costa Rica: Vigente Equivalente a (Reg. 2092/91) Honduras: Norma aprobada, en evaluación para equivalencia. Perú: Ley 29196 y Decreto Supremo 044-2006-AG Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos – En implementación...